如何保养刀具：清洁、处理和妥善存放

刀具保养：切勿随意放置，收刀后清洁并妥善存放。 #生活知识# #小常识# #日常维修常识#

内容

1 如何保养刀具2 刀具护理的基本规则3 小刀刃磨角度4 如何安全存放刀具5 保持刀具清洁干燥6 如何保养折叠刀7 如何去除刀片上的锈迹 如何保养刀具

现代刀具的制造虽然采用优质不锈钢，但也容易受到各种外部因素的影响。 不可能制造出具有理想特性的金属。 高耐腐蚀性会对刀片切削刃的特性产生负面影响。 非常硬的钢在重机械应力下会断裂。 韧性金属能很好地承受冲击和变形，但不能很好地保持锐化。 在最好的刀钢中，强度、硬度和耐腐蚀性是平衡的。 但是，如果刀具使用不当，它可能会损坏。 为了 刀片 要始终处于工作状态并保持锋利，必须妥善照顾。

刀具护理的基本规则

保养刀具有几个基本规则。 它们需要应用于任何工具——厨房、狩猎和旅游、军队，无论是折叠的还是笨拙的。

及时锋利刀片。 严格按照预期用途使用刀具。 将工具彼此分开存放。 使用合适的存放架。 使用刀后需要立即清洗并擦干刀片。 不仅要注意刀片，还要注意手柄。 使用正确的砧板。

当刀刃被磨快时，主人在进行切割和刺伤动作时会花费最少的力气。 如果刀钝了，就必须对刀片施加强大的机械力才能达到预期的效果。 因此，带有钝刀片的刀会更快损坏并失去其性能。 与流行的看法相反，锋利的刀具创伤较小。 通过影响锋利的刀片，您可以准确预测其轨迹。 钝刀的行为往往难以预料，因此经常会造成伤害。

小刀刃磨角度

最好是 磨刀锋 用磨料磨刀石。 最佳锐化角度为 12-15 度。 动作应该平稳和滑动。 使用前，应将磨刀石用水或肥皂水润湿。 润湿的棒材会更容易在刀片上滑动，金属粉尘也不会堵塞毛孔。 即使不使用刀具，也必须进行维护。

请勿使用刀具进行非预期的活动。 使用不当会损坏刀片并导致其失去性能。 

如何安全存放刀具

所有刀具必须分开存放。 他们不能互相接触。 由于不同的重量、刀片形状和钢种，工具会变形并使彼此的刀片变钝。 建议将使用后的刀具存放在专用支架中。 支架应由软材料制成——木头或塑料。 硬质材料（金属或玻璃）会损坏刀片的表面和切削刃。 最好使用特殊的产品来保养刀具。

狩猎、旅游和专用刀具不能存放在箱子中。 外壳中会积聚水分，这会加速腐蚀过程。 刀具需要用特殊的油或蜡处理。 蜡不仅可以保护金属免受潮湿，还可以防止与空气接触。

保持刀具清洁干燥

保持刀具清洁 和干燥。 放在湿度大的房间内的工具，要用干布擦拭，不仅是洗完之后，也是为了预防。 如果刀具曾在海水中使用过，则必须用淡水冲洗、擦干并用涂油的布擦拭。 木柄、骨柄和皮革柄的刀具不得在洗碗机中浸泡和清洗。 为了使手柄保持其迷人的外观和防水性能，必须定期用油润滑， 蜡 或其他防潮措施。 如果用骨头、皮革或木头制成的手柄不加保养，它就会开裂和变形。 必须保护带骨柄的刀具免受温度突然变化的影响。

如何保养折叠刀

由于存在锁定机构和大量附加部件，因此折叠刀的保养有点困难。 仪器的第一次清洁应在购买后立即进行。 折叠刀 特殊加工后上市销售。 它们涂有技术化合物，可保护刀片表面和机械部件免受污染和损坏。 如果您在未先清洁的情况下使用刀具，其锁定装置很快就会变脏。 保护组合物与沙子和其他具有研磨特性的颗粒聚合、混合。 这种混合物会加速锁定机构的损坏和磨损。

为了使折叠刀能够长期使用，必须尽快用溶剂将其金属部件的防腐剂成分清洗干净。 最好使用特殊的刀具护理产品。 把手可以用洗洁精清洗。 清洁程序结束后，必须对刀片表面进行脱脂。 石油溶剂油、镜头清洁剂或乙醇有助于去除油脂颗粒。 脱脂应戴手套进行，以免出现新的油渍。 必须润滑清洁和脱脂的刀。 建议使用特殊的武器油。 植物油不会长时间保持其润滑性能。 随着时间的推移，它会变厚并成为锁定机构污染的原因。

如何去除刀片上的锈迹

如果刀片上出现腐蚀点，必须尽快清除。 表面腐蚀（点蚀）可以用文具橡皮擦或刷毛切成 2/3 长度的牙刷来消除。 可以在刷子中加入一点精细的汽车抛光剂。 如果腐蚀已经渗透到金属的更深层，则使用特殊的研磨毛巾或细粒度砂纸以及磷酸。 后 去除腐蚀痕迹，刀片表面必须抛光。 如果您及时遵循所有步骤，保养刀具会很容易。

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