注重食育，让孩子健康成长

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　　食育，就是学习吃什么吗？是，也不是。吃什么固然重要，但是通过食物学会感受自然、生命及文化，达到身心健康、人格健全、珍爱生命的目标，才是食育的真正意义。

　　饮食健康极其重要

　　如果按平均寿命80岁计算，人一生要吃掉87600顿饭，总重量是几十吨。怎么吃，吃什么，会影响我们的身体健康，而人的健康习惯是从小养成的，健康饮食须从娃娃抓起。

　　世界卫生组织公布的一个健康公式表明：健康（100%）=遗传（15%）+环境（17%）+医疗（8%）+生活方式（60%）。可以看出，生活方式对健康的影响至关重要。很多家长并没有真正把吃饭当回事，也没有意识到吃饭是需要教育的，家长喜欢吃重油重盐的食物，喜欢点外卖，孩子跟着吃，导致不少孩子长大以后也没有形成正确的饮食和健康观念。

　　食育不仅关乎孩子的健康、家庭的希望，更关乎民族的未来。《中国儿童发展纲要（2021-2030）》明确提出，要加强食育教育，引导科学均衡饮食，吃动平衡。食育已被上升到国家战略，是一项功在当代、利在千秋的工程。

　　生活中处处有食育

　　孩子常见的饮食问题，反映出家长教养中的各类问题。比如强迫喂养，即强制要求孩子吃掉一定量的食物或某一种食物，可能让孩子对某种食物形成抵触心理；还有放任喂养，不规定就餐时间、不限制零食，想什么时候吃、想吃什么都行……这些都会让孩子在饮食方面出现这样那样的问题。

　　很多家长觉得食育无从下手。在首都保健营养美食学会会长王旭峰看来，最好的食育就是父母以身作则。比如，不要只吃精细粮食，多吃五谷杂粮；少买饮料，多喝白水等等。很多孩子一天中有两顿饭是在家吃的，父母的营养观念、家庭的饮食习惯，都会直接影响孩子。

　　“家的味道”支撑孩子走得更远

　　食物是传统文化和民族风俗传承的完美载体。为孩子们提供乡土食物，可以帮助孩子们更好地理解、传承民族文化，树立强大的民族自信心。

　　食育还是家长与孩子情感交流、建立相互信任的基本活动。每个人脑海中关于家的印记都离不开温暖灯光下那一方餐桌，家人围坐一起吃着简单的饭菜，说着稀松平常的话，是每个人心中最温暖的画面。

　　一家老小在餐桌前相互谦让、彼此关心，看似平淡无奇，却对孩子价值取向的形成产生深远影响。专家建议，吃饭时多聊充满正能量的话题，可以和孩子聊聊正在吃的食物，既是大自然的馈赠，又是很多人劳动与协作的结果；还可以让孩子参与做饭的过程，加深对父母辛苦劳动的理解。培养孩子对食物的热爱与感恩之情，有利于塑造孩子内心富足的人格，让他们成为热爱生活的人。

　　（《中国妇女报》1.8 董颖 陈艳）

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