超级好吃的五道特色家常菜，好吃又便宜，自己简简单单就能完成

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大家好，我是喂尚美食，每天为您呈现精致美味的家常菜。今天，我将为大家带来五道简单易学的佳肴，让您在繁忙的生活中也能享受到烹饪的乐趣。

一、盐焗手撕鸡

准备食材：鸡腿、盐、花生油、洋葱、小葱、香菜、花生米、白芝麻、芝麻油、生抽

做法步骤：

1、鸡腿洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分。

2、鸡腿均匀涂抹一层花生油，撒上适量盐，腌制20分钟。

3、水烧开，将腌制好的鸡腿放入锅中，蒸18分钟至熟透。

4、将蒸熟的鸡腿趁热撕成小块，放入碗中。

5、加入洋葱丝、小葱段、香菜段、花生米和白芝麻，淋上芝麻油和生抽，拌匀即可。

二、豆角外婆菜

准备食材：豆角、外婆菜、鸡蛋、葱姜蒜、青红椒、生抽

做法步骤：

1、豆角洗净切段，水烧开加入盐和食用油，放入豆角焯水至翠绿，捞出沥干。

2、鸡蛋打散，锅中加油炒熟划散，盛出备用。

3、另起锅，放入葱姜蒜和青红椒炒香，倒入外婆菜翻炒均匀。

4、加入炒熟的鸡蛋，调入一勺生抽提鲜，大火翻炒均匀即可。

三、豆芽炒香干

准备食材：豆腐干、黄豆芽、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、鸡精、蒜苗

做法步骤：

1、豆腐干切成薄片，黄豆芽洗净。水烧开，放入豆腐干和黄豆芽焯水1分钟，捞出沥干。

2、锅中加油，放入葱姜蒜和小米辣炒香，加入豆瓣酱炒出红油。

3、倒入焯水后的豆腐干和黄豆芽，加入生抽、老抽和蚝油调味，大火翻炒均匀。

4、最后加入鸡精和蒜苗段，快速翻炒几下即可出锅。

四、苦瓜酿鸡蛋

准备食材：苦瓜、鸡蛋、蒜末、葱花、白灼汁

做法步骤：

1、苦瓜洗净对半切开，去籽去瓢，切成小段。

2、鸡蛋打散，搅拌均匀后倒入苦瓜段中。

3、水烧开，将苦瓜段放入锅中蒸8分钟至熟透。

4、蒸好的苦瓜段切成片摆入盘中。

5、碗中放入蒜末和葱花，用热油淋香后倒入白灼汁搅拌均匀成料汁，淋在苦瓜片上即可。

五、西红柿炒菜花

准备食材：菜花、西红柿、黑木耳、蚝油、盐、鸡精、白糖、生抽、水淀粉

做法步骤：

1、菜花掰成小朵洗净，黑木耳提前泡发洗净。水烧开加入盐和食用油，放入菜花和黑木耳焯水1分钟捞出沥干。

2、碗中加蚝油、盐、鸡精、白糖、生抽和水淀粉搅拌均匀成料汁备用。

3、锅中加油烧热放入葱蒜炒香，倒入西红柿翻炒至出汁。

4、加入焯水后的菜花和黑木耳大火翻炒几下，淋入调好的料汁翻炒均匀即可出锅。

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