“无糖”大揭秘丨你以为你吃的“无糖”食品真的就没有糖？

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现如今，随着糖尿病等“富贵病”人群数量的增多，人们更加需要注意不科学的糖分摄入，可能给身体带来的负担甚至损害。但正所谓“明枪易躲，暗箭难防”，趁着消费者权益日的东风，小编带你一起识破那些“无糖”食品中的甜蜜陷阱。

陷阱· 一

“无糖”食品就是不含糖的食品。

2008年5月1日，国家卫生部颁布《食品营养标签管理规范》，明确指出每100克食物中含糖量少于0.5克才可以称为“无糖”。消费者会认为“无糖”是指不含任何糖类，但实际上“无糖”只是不含葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖等容易引起血糖快速升高的单糖或双糖，却可以含有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇以及阿斯巴甜、甜菊糖等食糖替代品。

陷阱· 二

糖尿病病人可以放心吃“无糖”食品。

“无糖”食品，例如无糖面包、糕点，本身是用食粮做成的，与米饭、馒头一样，吃进人体内也会分解成葡萄糖，导致血糖升高。因此，即便是无糖，也不能不加节制地食用，不然也有可能引起血糖急剧升高。

陷阱· 三

食用“无糖”食品减肥。

近年来，市场上出现了一系列的无糖食品，如饼干、糕点、乳制品、麦片，甚至糖果等。许多人把这些食品当成了“减肥餐”。其实，所谓的无糖食品是在生产和加工过程中没有人工添加白糖、红糖、蜂蜜、麦芽糖等甜味剂。至于产品本身是否含有能够在人体中分解成糖的成分，与无糖食品的说法是毫无关系的。另外，无糖食品并不等于低热量食品。因为无糖食品依然含有大量的淀粉、蛋白质和脂肪等高热量的成分，所以不能依赖“无糖”食品减肥。

因此，消费者一定要擦亮眼睛，一定要好好看看标签上面的配料表，是否含有“糊精”、“麦芽糖”、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆”等词。可优先选择含有低聚糖和糖醇的产品，尽量少选择含有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“安塞蜜”等甜味剂的产品。总之，明智的消费者绝不应因为某种食品标记“无糖”，就放纵自己吃掉这些本来营养价值不高的食物和饮料。

供 稿：任 梁

审 稿：高敏国

编 辑：陈汉哲

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