九年级化学：化学与生活专题：“食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究”知识归纳练习题.docx 文档全文免费预览

发布时间：2024-11-28 10:47

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化学与生活专题：“食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究” 知识归纳练习题一、选择题 1.小明发现月饼盒里的脱氧剂部分呈红褐色，査阅资料得知脱氧剂中含有铁粉和活性炭．他猜想这包脱氧剂中可能含有：①Cu和C；②Fe2O3和C；③Fe3O4和C；④Fe3O4、C和Fe；⑤Fe2O3、C和Fe．其中猜想合理的是（??? ） A.?①③⑤??????????????????????????????????B.?②④⑤??????????????????????????????????C.?②⑤??????????????????????????????????D.?④⑤ 2.某些食品包装袋内有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”．下列物质属于“双吸剂”的是（　　） A.?铁粉??????????????????????????????????B.?炭粉??????????????????????????????????C.?氯化钙??????????????????????????????????D.?生石灰 3.“双吸粉”能保持食品干燥，防止食品腐烂．下列对“双吸粉”的成分推测正确的是（　　） A.?活性炭粉????????????????????????????????B.?铁粉????????????????????????????????C.?生石灰????????????????????????????????D.?氧化铜 4.多数食品容易吸收空气的水分变潮湿，并与空气的氧气反应而腐败：生产上多在食品中放入一小包CaO[CaO+H2O=Ca（OH）2]或铁粉（包在多孔泡沫中），铁粉吸收水分和氧气变为铁锈，从而保护食品．下列说法不正确的是（　　） A.?两种干燥剂袋上都要有明显的“勿食”字样????????B.?铁粉干燥剂能和水与氧气发生化学反应C.?CaO干燥剂在空气中只与水发生反应??????????????????D.?生成的铁锈是一种混合物 5.小明发现月饼盒里的脱氧剂部分呈红褐色，查阅资料得知脱氧剂中含有铁粉和活性炭．他猜想这包脱氧剂中可能含有①Cu和C；②Fe2O3和C；③Fe3O4和C；④Fe3O4、C和Fe；⑤Fe2O3、C和Fe其中猜想合理的是（?? ） A.?①③⑤??????????????????????????????????B.?②④⑤??????????????????????????????????C.?④⑤??????????????????????????????????D.?②⑤ 6.某些食品包装袋内有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”。下列物质属于“双吸剂”的是（??????） A.?铁粉??????????????????????????????????B.?碳粉??????????????????????????????????C.?氯化钙??????????????????????????????????D.?生石灰 7.下列食品包装措施中，不能有效防止食品腐败的是（　　） A.?填充氮气?????????????????????????B.?填充空气?????????????????????????C.?填充二氧化碳?????????????????????????D.?抽成真空 8.多数食品易吸收空气中的水分变潮，并与空气中的O2反应腐败．生产上多在食品上放入一包CaO粉未，使食品保持干燥．现已研究成功在食品中放入一包铁粉（包裹在多孔泡沫中）铁粉吸收水分和氧气变成铁锈，从而保护食品．下列说法不正确的（　　） A.?两干燥剂袋上都要有明显的“勿食”字样???????????B.?生成铁锈的主要成分是氧化铁C.?铁粉干燥剂能与水和O2发生化学反应?????????????????D.?CaO干燥剂保护食品的效果比铁粉干燥剂好二、填空题 9.常用的食品保鲜方法是做成真空包装或填充氮气做保护气，这两种方法保鲜的原理是________。 10.如表是市场上销售的一种常见氮肥的包装说明书。请阅读有关内容后，回答下列问题：主要成分 NH4Cl 保存方法干燥阴凉处存放含氮量 ≥25% ?（1）NH4Cl和K2SO4都是可作化学肥料的物质。虽然它们没有共同的组成元素，但在物质（化合物）的分类中它们同属于________类（填“酸”、“碱”、“盐”、“氧化物”）。（2）化学肥料通常所说的“含氮量”中的“氮”是指________（

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