如何做好胆固醇高的饮食调理

发布时间：2024-11-28 14:50

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中医自古就有“医食同宗”说。在许多中医秘方中，很多都是以食物为主，产生神奇的疗效，而日常饮食中的很多普通食物其实都是降血脂的良药。

如何做好胆固醇高的饮食调理

高胆固醇饮食调理很重要，选择以下食物有助于维持胆固醇含量：

1、大豆

大豆及其产品富含不饱和脂肪酸和维生素E卵磷脂可以降低血液中的胆固醇。特别重要的是，大豆及其产品还含有大豆皂苷（如豆浆煮沸时浮起的泡沫），可有效降低血脂，减肥，预防动脉硬化。

2、黄瓜

黄瓜含有细纤维，可促进肠道腐败物质的排泄，降低胆固醇。此外，黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖转化为脂肪，特别是对心血管疾病患者。

3、大蒜

研究发现，新鲜大蒜可以大大降低血液中有害胆固醇的含量。大蒜粉制品可以降低8％新鲜大蒜或大蒜提取物可降低胆固醇15％。大蒜的降脂效果和大蒜中所含物质——大蒜素有关。大蒜的这种有效成分具有抗菌、抗肿瘤的特点，可以预防动脉粥样硬化，降低血糖和血脂。实验发现，将几滴大蒜素滴入牛奶中，大大降低了牛奶中的胆固醇。北方人比南方人喜欢生大蒜，患心脏病要少得多，因为大蒜可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯。

4、洋葱

降低血脂的效率与丙烯二硫化物和少量硫氨基酸有关。这些物质属于糖体。除了降低血脂外，还可以预防动脉粥样硬化。它们是预防心血管疾病的理想食物。

5、牛奶

它含有羧基和甲基徐二酸，可以抑制胆固醇合成酶在人体内的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血液中胆固醇的含量。此外，牛奶的钙，这也可以减少胆固醇的吸收。

6、生姜

生姜含有一种类似水扬酸的有机化合物，稀释剂和抗凝剂对降低血脂、血压和血栓形成有很好的作用。

7、甲鱼

具有滋阴补药的作用。实验表明，甲鱼能有效降低高脂饮食后的胆固醇含量。

如何做好胆固醇高的饮食调理