最简单的蒸蛋糕 隔水蒸蛋糕的做法

最简单的蒸蛋糕 隔水蒸蛋糕的做法

时间：2019-07-02 来源：未知   作者：admin    点击：4449次

文章摘要：哈喽大家好，今天福建西点培训学校要给大家推荐的是一款可以在家轻松制作的蒸蛋糕。很多朋友就在想，难道又是电饭煲蛋糕？当然不是，它要比电饭煲蛋糕更便捷。蒸的蛋糕比烤的蛋糕口感要更加棉软细腻一些，孩子就算经常吃也可以，不会上火。做法也是非常简单

哈喽大家好，今天福建西点培训学校要给大家推荐的是一款可以在家轻松制作的蒸蛋糕。很多朋友就在想，难道又是电饭煲蛋糕？当然不是，它要比电饭煲蛋糕更便捷。蒸的蛋糕比烤的蛋糕口感要更加棉软细腻一些，孩子就算经常吃也可以，不会上火。做法也是非常简单，主要用料是很多家里都会必备的几样食材‘鸡蛋、面粉、牛奶’，如果你家里正好有，那你下面就可以跟着一起做。

准备食材：

需要准备的食材有：鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、柠檬

制作步骤：

1.碗中倒入30克食用油、30毫升纯牛奶、15克白糖，再准备51克低筋面粉过筛。

2.将碗中所有食材翻拌均匀，翻拌至这样细腻的糊状即可。

3.准备三颗鸡蛋，将蛋黄放入面糊中继续翻拌均匀，剩下的蛋清放另一个碗中备用。

4.蛋清中滴入几滴柠檬汁，用打蛋器将蛋清打发至有大泡后第一次加入白糖，白糖要准备30克分三次放。

5.继续打发至起小泡后第二次放入白糖，接着继续打发至细腻后第三次放入白糖，最后打至打蛋器提起后有尖角即可。

6.取两勺蛋白霜放入面糊中翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。

7.将翻拌均匀的面糊倒入6寸的蛋糕模具中，提起来震出气泡后，盖上保鲜膜并用牙签在上面扎几个小孔。

8.蒸锅中水烧热后放入面糊，开中火盖上盖子隔水蒸45分钟即可关火，再继续焖5分钟后开盖。

9.今天的水蒸蛋糕就做好了，营养美味，好吃不上火，喜欢大家能够喜欢！

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