推荐几道美味的家常菜，营养又健康，味道好极了，试试吧

早餐尝试了自制的果蔬酸奶，味道意外好，健康又美味。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #每日生活新鲜事# #每日新鲜事儿汇总#

叉烧带鱼

食材：带鱼400克、色拉油适量、食盐1/4茶匙、葱适量、料酒1汤匙、生抽2茶匙、淀粉少许、水淀粉少许、叉烧酱2大匙、辣椒粉1/4茶匙

做法：

1、带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右；

2、将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉，拍在带鱼身上；

3、平底锅中倒油，热锅凉油煎带鱼至八成熟；

4、将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀，加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁；

5、将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中；

6、待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅，洒上小香葱点缀。

蒜香秋葵

食材：秋葵、大蒜、红椒、生抽、蚝油、米醋、白糖、食用油、盐。

做法:

1、秋葵焯水30秒去草酸，过凉水，捞出备用。蒜切末，红椒切丝。生抽、蚝油、米醋、白糖、盐加入一勺开水调成调味汁备用。

2、秋葵斜切片，很多人将秋葵先切片，再焯水，这样秋葵的粘液就没有了，但是这样做营养功效就少了一大半！所以，尽量先焯水再切片。切片能让秋葵更好的入味。

3、锅中倒油，倒入蒜末，小火炒，将蒜末炒出香味。

4、直到蒜末炒至微焦，倒入调味汁，烧开。

5、倒入秋葵片和红椒丝，快速大火翻炒，翻炒均匀即可。

三丝小凉拌

做法1.去皮莴笋切丝， 胡萝卜切丝 ，去皮土豆切丝， 泡入清水。蒜子拍扁切末。

2.锅入小半锅开水，放一勺盐， 倒入胡萝卜、莴笋 ，焯熟， 捞出 。再倒入土豆丝 焯熟 捞出 。

3.准备食材，放入蒜末，放一勺盐，淋入香醋、麻油。

4.锅入油，放入花椒 ，炸香 ，捞出花椒，淋在食材上，拌匀即可

干煸杏鲍菇

食材：杏鲍菇2个、食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蒜2瓣、干辣椒4个、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙、香葱2根、白芝麻1茶匙

做法：

1、干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花；

2、杏鲍菇洗干净后用手撕成条；

3、放入开水锅中迅速地焯水，焯好后沥干水备用；

4、白芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用；

5、平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用；

6、重新起锅，放少许植物油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香；

7、再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油和蚝油调味。

红烧腐竹

做法：1、腐竹泡发，切小段；

2、姜、蒜、葱白分别切末，香辣酱一勺备用，此处香辣酱可用豆瓣酱代替；

3、锅内热油，将腐竹放入锅中油炸，炸至腐竹呈金黄色时，盛出控油；

4、锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香，加入一勺香辣酱炒香炒出红油；

5、往锅内一次性加适量清水，再加入生抽、老抽、胡椒粉调成红烧汁；

6、将腐竹放入锅中小火烧十分钟，最后收一下汁，调入少许盐和鸡精。

山药炒肉片

材料： 山药半根、猪里脊肉适量、大葱少许、红椒少许、盐适量、生粉少许、淀粉少许、鸡精少许、白胡椒粉少许；

做法

1.猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌；

2.山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色；大葱切丝，红椒切丁；

3.热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用；

4.余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味；

5.倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可；

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