【食品安全宣传周】食物储存小贴士
发布时间:2024-11-29 03:53
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冰箱储存食物小贴士
冰箱里食品的分类摆放也大有学问,合理利用冰箱的内部空间,不仅可以做到食品保鲜还可以有效避免食品间的交叉污染:
酱类调味品,放在冰箱门。熟食和甜点,冷藏室门处。
剩菜和豆腐,上层往里放。蔬菜和水果,保鲜袋内装。
待解冻食品,存进冷冻室。半化冻肉类,保鲜盒中藏。
食品储存小贴士
保存食品的安全温度是5℃以下和60℃以上。熟食在室温下不得存放2小时以上;所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下);熟食在食用前应保持温度(60℃以上);即使在冰箱中也不能过久储存食物;冷冻食物不要在室温下化冻。当使用微波炉烹煮时,要保证足够的加热时间,使食物中心温度达到60℃以上。
来源:北京市疾控中心
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