高清组图：讲述上海南货店的故事

发布时间：2024-11-29 09:16

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【导语】：南货店，有人称之为南味食品店，上海是南来北往的集散地，以南人为多，所以南货需求旺盛。本文组图揭秘上海南货店的故事，品味上海旧生活！

　　南货店，有人称之为南味食品店，上海是南来北往的集散地，以南人为多，所以南货需求旺盛。

　　上海是一座移民城市，人们从五湖四海来到这里生活、创业、寻求更好的发展机遇。与此同时，各地的美食也随着这些移民一起来到了这座城市，成为了上海独有的一道风景。在这里，北方人可以品尝到南方的特产，南方人也拥有了北方的干货，久而久之，就成了一门生意，于是大大小小的南北货店便应运而生。

　　在1949年前后，上海的南货店最多时达87家，广帮立丰，闽帮鼎日有，宁帮三阳、大发，苏帮三阳盛，金华帮万有全，绍帮邵万生、叶大昌等都是其中的佼佼者。

　　一般的南货店都备有几十种食品，海鲜、果品、腌腊制品等等。这些精心加工的食物，体现了苏南、宁绍、闽粤、潮州等地功夫饮食的风味特色。其中的任何一样与新鲜的食物搭配烹饪，都能产生比单一食材更加隽永的口味，这一切的集结，就是海派饮食的特点。

　　南京路无论多么繁华热闹，这里总是可以让人想起一点上海市井的陈年味道。人们更为恋恋不舍的似乎是记忆力的老味道。三阳南货店是上海老辈人熟知的土特产商店。江浙地区的各式干货，在这里都能买到。

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