食物保鲜该冷藏、冷冻还是储物柜？能够保持食物新鲜的10个技巧

冰箱能保持食物新鲜，还具备冷藏和冷冻功能。 #生活常识# #家用厨房电器#

当您从商超或农贸市场采买了一些健康食品回到家后，也许您现在最想知道的恐怕就是：“我应该将其存储在哪里合适呢？冷藏、冷冻还是储物柜？

别慌，小编替您想到了，请继续阅读下面的文章即可获得保持这10种食材新鲜度的小技巧，读起！

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1、黄油

判定：冰箱或储物柜

与牛奶不同，黄油主要是脂肪，几乎不含水，因此不易受细菌滋生。但是，如果搁置几天，黄油的味道和气味会变得更糟，尤其是在厨房又热又湿的情况下。 如果您正在寻找保持黄油新鲜度时间更长的存储方法的话，小编建议您将其保存在冰箱的冷藏室中。 准备使用黄油时，只需将外包装打开即可随取随用了，无需动刀切。

2、奶酪

判定：冷藏或冷冻

奶酪最好使用原包装进行冷藏。软质奶酪大概能存储1-3个星期，而质地较硬的奶酪则需要持续更长的时间。 打开奶酪包装使用完毕后，在使用外包装将余下未用的奶酪紧紧地包裹起来，然后将其存储在抽屉中，以免其吸收其他食品的风味。您还可以使用冰箱冷藏室来延长存储时间和保质期。

3、鸡蛋

判定：储物柜或冷藏室

美国是为数不多的冷藏鸡蛋的国家之一。 超市购买冷藏的鸡蛋后，您回到家中也需要将其放入冷藏中继续存储。 如果不这样做，鸡蛋将开始类似“出汗”的情况，这可能导致霉菌滋生，并透过蛋壳表面的细微孔洞，侵入鸡蛋内部。

4、肉类

判定：冷藏或冷冻

如果您近几天食用的话，则需要放入冷藏室；否则细菌会在两个小时之内滋生在易腐烂的食物中。将肉放在冷藏室内的抽屉中或低矮的隔板上，以免血水渗漏，造成冷藏室的污染。 如果您一次性购买了多日份的肉类，则需要先行分割成块，分别装进保鲜袋中，将肉类轻轻压扁（便于烹饪前的快速解冻），再放入冰箱的冷冻室内即可。 为避免细菌的危险，请使用防漏袋或微波炉将其解冻，而不要直接放在厨房操作台上自然解冻。

5、咖啡

判定：储物柜

为什么？

因为，当咖啡与水分接触（在冷藏或冷冻中）时，咖啡开始失去新鲜度和诱人的香气。 最好将咖啡保存在密封容器中，放在阴凉、干燥的避光处。

6、番茄酱和芥末酱

判定：储物柜或冷藏

您是否注意到去西餐厅吃意面或披萨的时候，在菜单旁边的桌子上放着番茄酱和芥末酱？这是因为两者都具有足够的酸性，可以防止有害细菌的生长。 您可以将它们放在台面上或储物柜中，尽管一些制造商建议您冷藏它们，可以最大限度的保持酱汁的新鲜度，但是您仍然需要注意查看生产日期和保质期。

7、辣酱

判定：储物柜

不知您外出用餐时是否留意到，有些餐厅会将辣酱装入酱汁瓶中，直接放在餐桌上或是调味架上。

实际上，冷藏辣酱可能会降低其风味。不过，要小心以辣椒为原材料的辣酱。 根据其成分，来决定它们是否需要冷藏，并且瓶装辣酱的外包装上应有标注有“建议冷藏”的标签。

8、水果果酱

判定：储藏室（未开封），冷藏（已开封）

未开封的市售水果果酱，通常情况下存储在室温中，最多可保存一年。 一旦您打开密封盖子，请将其冷藏。 要检查果酱在储存后是否仍然可以安全食用，请拿起开封的果酱：如果闻起来有酒精或酵母的味道，别心疼，直接扔垃圾桶！因为它已经不可以食用了，别为了节省一瓶果酱，而花费几十瓶果酱的钱看病。

9、花生酱

判定：冷藏或储物柜

如果是您自制的花生酱（小编建议您自己动手做！），请打开食用完之后放入冷藏存储。 另一方面，商超购买的花生酱是含有防腐剂的，可以在室温下储存。 请注意，花生中的油随着时间的流逝仍然会变质。 如果您不打算在三个月内食用花生酱的话，将其冷藏比较保险。

10、面包

判定：储物柜

将面包放入冷藏或冷冻室的话，确实能够减缓细菌和霉菌的生长速度，所以您会认为将面包丢入冰箱是一件好事，对吗？

实际上，冷藏或冷冻面包会使它变味；假如您把放入冰箱中的面包忘记了，等想起来的时候就已经过期不能吃了，直接送入垃圾桶吧。 面包最好的存储方式就是将其放在室温下，即买即吃，不要一下买好几天的面包，即使商场搞促销也不要买，吃新鲜的面包不香吗？ 如果面包没有吃完，为了避免发霉，只好将其装进密封袋放入冷藏室里，家里有矿的可以直接扔！

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