“厨艺速成”研究所之烹饪模型——“蒸”香！

在这段全民宅家的时光

年轻人们纷纷发出黑暗料理大招

把鱼炸糊、 把蛋煎黑、把肉炒干、把锅烧焦

把拆家的本领都用在做饭上......

（图源自微信搜索）

偏偏朋友圈的美食大赛让人羡慕嫉妒

这些平时油盐酱醋都认不清的人

究竟是怎么样做出碾压朋友圈的美食？

答案在这：有“蒸”技能，美味不翻车

美的厨热将美食家的生活经验和酒店的烹饪方法编程进了黑科技满满的新品智能灶， 不用记菜谱，拒绝失败，一键启动，精准控温，替你把握挠心的时间和火候，专业呈现惊喜出菜，舒缓无压稳赢朋友圈美食大赛。

“蒸”，中国烹饪特有的烹饪方式！

全营养、无油烟、低脂肪

美的营养师推荐“餐餐有蒸菜”高效出菜

把握食材处理、蒸的火候和时间

美味轻养生，厨房又轻净

1

如何蒸完美如布丁的鸡蛋

食材处理：鸡蛋打散—加1-1.5倍液体（比如水、高汤、牛奶）——调味——过筛去泡沫——封保鲜膜或加盖。

火候：中小火

时间：15分钟以上的长时间

适合：双皮奶、虾仁蒸蛋、牛奶鸡蛋布丁

2

如何蒸又滑又嫩的排骨或鸡块

食材处理：肉块剁小小块——调味——腌制（排骨需要加小苏打喔）

火候：中火

时间：8-10分钟

适合：冬菇蒸滑鸡、豉汁蒸排骨、蒸肉丸

3

如何蒸如粤菜大酒店般好味的

清蒸鱼

食材处理：必须新鲜的鱼下面放一条葱、上面放姜片、淋上少许花生油——上锅——取出倒去多余的水分—淋上葱花，蒸鱼豉油和热花生油。

火候：大火

时间：8-10分钟（一斤左右）

适合：蒸鲈鱼、蒸海鱼、剁椒蒸鱼头

划重点看过来

“蒸技能”其他须知：

1、块状食材需要平铺，不能堆叠、一次不要蒸太多；

2、蒸菜腌制很少放料酒，即使放也不能太多，因为蒸汽不如明火炒菜，料酒的味道不易挥发出去；

3、超高频率的蒸蛋羹，可以通过放入少许胡椒粉和香油去除宝宝们不喜欢的蛋腥味。

好在有美的 Master智能灶·XQ3S， 一个智能烹饪大师，一台更懂得烹饪的工具。智控火候+云菜谱，学着做出大师级美味佳肴。

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130°-210°火候， 佳肴更美味

操作面板一键式调控

在家做出专业大师级水准

9+N道 海量云菜谱WIFI控制

百味菜色尽在一灶间

纳米高光喷砂，匹配时尚厨房

以上三款烹饪模型

可以帮大家延伸十几道蒸菜！

轻轻松松在家做出专业级别水准

如果需要具体的菜谱解析和调味配方

可以给小编留言噢

有了今天的绝招，再也不怕美食翻车啦！

去厨房从冰箱拿几个鸡蛋

好心情从蒸一碗“布丁鸡蛋”开始吧

责任编辑：

网址：“厨艺速成”研究所之烹饪模型——“蒸”香！ https://www.yuejiaxmz.com/news/view/31739

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