6道纯素菜谱，如此的鲜香美味~~快试下

素馅饺子可用香菇、黑木耳、白菜等素材，味道鲜美。 #生活知识# #烹饪技巧# #素食烹饪法#

清新素雅会让你的心安静下来学会去体会素食的味道从索然无味到淡淡清香最终能体会到素的深层次芬芳如同经营人生一样将食物的原材料或者制作过程一起对比入镜为我们带来自然清新原始的美食诱惑

素三鲜

-材 料-

卷心菜 300克西红柿 150克青椒30克 盐3克蔬果粉2克 姜片少许

-做 法-

1. 卷心菜、青椒切丝，西红柿切片备用；

2. 爆香姜片，下西红柿炒出汁水；

3. 加入卷心菜和青椒炒软，加蔬果粉和盐调味即可出锅。

茄子素菊花

-材 料-

长茄子1根 玉米粒10g青豆10g 胡萝卜一小块 香菇1个 白醋5g 盐10g胡椒粉2g 生粉200g番茄酱20g 蔬果粉3g

-做 法-

1. 茄子切五公分长的段，再切成花状

2. 将切好花的茄子段撒上盐腌制

3. 大约腌制15分钟以后，茄子腌软出水，然后再用清水洗掉盐份并且略微挤干水分

4. 胡萝卜，香菇均切丁，生姜切末和青豆，玉米粒放一起备用

5. 将处理好的茄子拍裹干粉，注意粉要拍裹均匀

6. 接下来炸制茄子，炸好后沥干油装盘备用

7. 锅留底油，煸炒姜末，依次放入香菇丁，玉米粒，青豆，胡萝卜丁炒至断生

8. 加入番茄酱，适量水，生抽，蔬果粉，白醋，胡椒粉，少许盐调好味后勾芡

9. 最后浇在炸好的“菊花”上面就可以了

清炒芹菜豆腐片

-材 料-

芹菜 250g、豆腐 250g干红辣椒1个、生抽 1勺蔬果粉、食盐适量

-做 法-

1芹菜洗净切块待用

2. 锅内放油，烧热后放入豆腐煎至两面金黄，盛出待用

3. 倒入芹菜继续翻炒

4. 倒入生抽，倒入刚才煎好的豆腐翻炒

5. 放入一些尖红椒翻炒， 放入盐和蔬果粉调味即可

姜丝粉藕

-材 料-

藕一段 姜10g盐 1/4茶匙素高汤 1汤匙蔬果粉 1/4茶匙

-做 法-

1. 藕削皮，切稍大块

2. 为了使藕能粉糯，我先放入电压力锅用做饭档蒸熟

3. 油锅起，下姜丝先爆香

4. 入蒸好的藕，加入素高汤和半碗清水煮至水稍收干

5. 最后加入盐巴和蔬果粉调味即可出锅

韩式凉拌豆芽

-材 料-

黄豆芽 400g盐 一大勺蔬果粉 适量干辣椒 4只 胡椒粉 适量熟芝麻 适量芝麻油 一大勺

-做 法-

1. 水中放入大勺盐和干辣椒烧开

2. 放入豆芽煮2-3分钟，边翻边煮

3. 倒入漏盆中晾干水分，经常翻翻（不需过凉水）

4. 挑出煮软的干辣椒切丝

5. 晾干水分的豆芽放入容器中跟着继续放入胡椒粉，蔬果粉，芝麻油，辣椒，芝麻，拌均匀

秋葵豆腐番茄色拉

-材 料-

豆腐一块 秋葵6根番茄一个 麻油适量盐适量 芝麻粉适量黑胡椒适量 柠檬汁半个鲜酱油一小勺

-做 法-

1. 秋葵盐水烫一分钟冷水冷却后切丁，豆腐，番茄同样切丁

2. 食材中加入备好的调味料，柠檬挤汁加入拌匀即可

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