8个日常烹调小窍门，每一个都很实用！

在我们日常下厨的时候，

总是会忽略掉一些烹饪的细节，

有了这几个烹调小窍门，

帮助你们把菜做得更加美味

下面就让我们一起来看看吧！

01

煮水饺

在水中放入一点食盐、一段葱

可以防止饺子粘连、破开

味道也会更加鲜美

02

炖鸡汤

在清水中加入黄豆和山楂

可以让鸡肉更加熟烂

味道也会更加鲜美

03

炸鸡排

事先腌制鸡排

腌制完成后再放入冰箱冷藏

这样炸出来的鸡排口感更加酥脆

04

炸薯条

事先把切好的土豆条焯水

可以把土豆的淀粉沉淀出来

防止油炸的时候粘连在一起

05

蒸馒头

在蒸熟馒头的时候加入一点橘子皮

这样蒸出来的馒头会更加清香

口感也会更加好

06

清蒸鱼

最好是在沸水的情况下上锅

这样做可以保持鱼肉鲜嫩

07

蒸酥肉

蒸酥肉需要大小火结合在一起

先把酥肉入锅中大火烧开

转中小火蒸25分钟后撒上葱花即可

08

炸藕夹

莲藕在炸之前先用水煮几分钟

然后再切

可以降低莲藕的脆性

口感也会更加软糯

看完了这八个烹饪小妙招

是不是觉得易操作上手快？

责任编辑：

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