【新手必看】烘焙基础-工具篇

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1、烤箱：烤箱是烘焙中最主要的工具

2、量勺、量杯：烘焙所需材料要有一定的比例，由于新手没经验，必须严格按照配方分量

3、厨房秤：可以称的分量更精确

4、大小不同的盆（至少2个）：用于打蛋搅拌用

5、手动、电动打蛋器：打发蛋白时用电动打蛋器省时省力，手动打蛋器可以用来搅拌蛋黄糊、面粉糊

6、橡皮刮刀：搅拌面糊以及把粘在容器的材料刮干净，不浪费

7.面粉筛：用来过筛面粉、巧克力粉等，去掉分钟结块的颗粒，有利于搅拌，口感细腻。

8.蛋糕模具：做蛋糕必备，常用尺寸有6寸、8寸，至少应该备一个。

9.锡纸、烘焙油纸：烤饼干时可以铺在烤盘上，方便完成时将饼干取下；有些蛋糕在烤制时需要在模具中辅上裁剪合适的油纸，以便后期脱模。

以上是烘焙刚入门必购的工具，在后期制作过程中会遇到更多的工具，大家可以先从最简单的开始做！

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