早餐吃什么好？大厨教你13款营养早餐做法，每天照着做能吃半个月

教你做一款简单又好吃的早餐面包 #生活乐趣# #生活分享# #生活技能教学# #烹饪艺术教学#

　　热干面

　　

　　用料

　　鲜面条150g；榨菜；酸豆角；香葱；芝麻酱2汤匙；香油3汤匙；老抽2茶匙；生抽1汤匙；盐1/2茶匙；辣椒油或辣椒酱1汤匙

　　做法

　　

鲜面条。加一汤匙香油拌匀

　　入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。（也可以入锅煮1-2分钟至七八成熟，我觉得蒸的更劲道，而且蒸好的面‘自来卷’更好看。）

　　榨菜，酸豆角香葱切碎

　　喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱

　　最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可

　　家常油饼

　　

　　用料

　　中筋面粉若干；盐少许

　　做法

　　

中筋面粉若干，放少许盐，调入温水后用筷子搅拌成絮

　　案板上撒手粉，轻揉成基础面团后擀成一打张面饼，均匀刷上食用油

　　把面饼卷起后，切成等分的段，取其中一段，竖直放置，用掌心压扁，擀成饼状

　　电饼铛预热后涂少许油，放入饼皮至熟即可

　　鸡蛋三明治

　　

　　用料

　　鸡蛋1个；吐司；盐少许；沙拉酱；黑胡椒少许

　　做法

　　

鸡蛋煮熟，剥去外壳

　　鸡蛋切丁，加入盐、沙拉酱、黑胡椒拌匀

　　把拌匀的鸡蛋碎平铺在土司上，再盖上一片吐司，切好即成

　　生煎包

　　

　　用料

　　速冻包子1袋；香葱3根；水适量；西班牙橄榄油1汤匙（15ml）

　　做法

　　

速冻包子稍稍解冻，来不及解冻的话直接煎也可以，只不过有点溅油，不碍事儿

　　锅中倒放少许西班牙橄榄油

　　油热后放入解冻的包子，盖上盖子，小火煎2-3分钟至底部金黄

　　倒入适量清水，没过包子约1/3处，盖上盖子

　　大火烧至水沸，小火继续煎

　　煎约6-7分钟至水份将干，撒上香葱碎，加盖继续煎1分钟

　　打开盖子，撒上熟芝麻，关火即可

　　早餐蛋饼

　　

　　用料

　　鸡蛋；面粉；白水；盐；黑胡椒；食用油

　　做法

　　

鸡蛋放盐打散

　　掺入适量面粉，继续搅拌

　　添适量凉白开水和黑胡椒，搅拌至均匀没有面粉块的稠状

　　锅内热少量油，开小火。摊蛋饼。可以将锅拎起来把蛋饼画圆

　　一面煎好煎另一面。摊好对半切开

　　鲜脆素锅贴

　　

　　用料1

　　饺子皮40张；盐一勺；生抽两勺

　　做法

　　

马蹄去皮切小丁，粉丝泡发切碎，笋和香菇同样切小丁，不必太碎这样可保留脆脆的口感

　　锅烧热下油，加入香菇丁超软，再加切好的马蹄，笋还有粉丝一起翻炒，加盐，生抽，胡椒粉调味因为马蹄自身有微微的甜味，所以不用放糖

　　将馅料放在饺子皮上，对称捏合中间部分，两边不要捏合

　　锅烧热下少许油，把包好的锅贴码入锅中，小火煎一两分钟，此时锅贴底部金黄。往锅中撒少许的水，马上盖上锅盖，利用水蒸气将锅贴焖熟，两分钟就可以了~

　　草莓夹心三文治

　　

　　用料

　　鲜草莓；桑布罗软薄面包；芝士片；火腿片；沙拉酱

　　做法

　　

准备好所有材料：草莓去蒂洗净，火腿片用小火略煎，桑布罗软薄面包冰箱取出后微波热1分钟

　　一片面包分成4块

　　最下面放一片面包，上面放两片火腿片，挤上沙拉酱，再盖上一片面包

　　放芝士片两片

　　再放面包

　　最上面放鲜草莓。吃的时候可以凭自己的喜好在上面挤上沙拉酱

　　黄金玉米烙

　　

　　用料

　　玉米；面粉；淀粉；鸡蛋；葱；盐；蚝油；生抽；鸡粉

　　做法

　　

生玉米用刮菜板搓碎，保留汁水

　　打入鸡蛋两个，加入面粉、适量淀粉

　　加入葱花、盐蚝油、生抽、鸡粉等调味并搅拌均匀，制成黏稠适中的玉米面糊

　　平锅内放少许油，倒入玉米面糊，摊成薄饼，煎熟一面，翻转煎另一面，表面金黄时即可出锅

　　银耳薏苡仁百合红枣粥

　　

　　用料

　　银耳；薏苡仁；百合；红枣；冰糖

　　做法

　　

银耳薏苡仁百合红枣前一晚全部泡在水里

　　第二天早上起来出水放入锅中，加适量水，煮30分钟，闷5分钟，放入冰糖

　　马蹄米粥

　　

　　用料

　　马蹄五个；米；冰糖

　　做法

　　

五个马蹄去皮备用

　　米洗净入锅，马蹄一起放入，加足够的水一起放入电磁炉，按煲粥键煲至粥呈微粘状，闷五分钟，放入冰糖即可

　　韭菜盒子

　　

　　用料

　　面粉；韭菜；鸡蛋；虾皮；盐；鸡精；十三香

　　做法

　　

用热水和成光滑的面团.饧30分钟

　　韭菜切碎.鸡蛋多油炒成小碎块.虾皮洗净

　　加适量十三香.盐.鸡精.顺时针拌均匀

　　饧好的面团揉成长条.切成均匀的剂子.擀成大饺子皮.填馅

　　面皮对折捏合.捏出花边.平底锅少油慢火烙至发黄即可

　　豆渣小饼

　　

　　用料

　　豆渣；面粉；鸡蛋；盐；黑胡椒

　　做法

　　

磨完豆浆剩下的豆渣我从不浪费，敲个鸡蛋进去，放盐，黑胡椒，面粉

　　而后过油煎，就是下面大家即将看到的——豆渣小饼

　　西葫芦饼

　　

　　用料

　　西葫芦；玉米面；面粉；盐；花椒粉

　　做法

　　

西葫芦擦成丝

　　加面粉和玉米面，面粉和玉米面的比例是2:1（记住不要额外加水）

　　加盐和花椒面调味

　　搅拌均匀，用手拍成饼，锅内放少许油，小火煎，一面煎好了再翻另一面

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