自然健康的生活，从唇齿之间的自然之味开始

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在生活条件日益提高的今天，大家越来越关注健康，不论从食材、调料还是做法。大鱼大肉不再是人们追求的，很多朋友每月甚至每周都会有一天不摄入主食和脂肪。今天就为大家介绍几处吃跟普通餐厅同样好吃的素食和健康有机菜的餐厅。

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中国名厨主理，莲花空间美蔬馆

赵斌的名字，在美食圈可谓如雷贯耳，2012年参与《舌尖上的中国》拍摄，2013至今受聘于央视《天天饮食》、北京电视台《食全食美》、《美食地图》特约厨师，2013年《北京味道2》特约评委，2014年厨艺世界北京国际邀请赛最佳厨艺奖，国际餐饮文化交流奖.....但是记在人们心中的永远是那副笑脸，自带喜感的八字眉。

有人说，是不是如此大牌的大师，我们想吃到他的菜很难呢？NO！如今他是莲花空间的合伙人兼出品总监，所以来这儿就可以用眼睛、嘴“欣赏”他的作品啦！他的莲花空间美蔬馆倡导“蔬食主义”，秉承养生理念，食材顺应自然法则，这里仅在春冬供应浙江天目山的春笋、冬笋，仅在夏天供应大理的珍稀松茸。

下边介绍几道招牌菜咯！

金汤碧玉豆腐：自制南瓜酱汁做汤，色泽金黄，汤中包含四方豆腐一枚，将菠菜碎附在表面，顶端覆盖蟹味菇、白玉菇、蘑菇。入口馨香四溢，齿颊留香。

蜀味相伴：以黄耳、榆耳、香菇为主料，采用四川特色佳肴口水鸡的佐料。黄耳可提高机体代谢机能，抑制肿瘤细胞的的生长，且因其生长在红梨楠木之上，产量少，极为珍贵。

张氏素狮子头：张钧总经理将祖母私房菜的味道也每一位朋友皮们分享，在莲花空间，传统的狮子头改头换面，用豆腐做主料潜心烹制，以饱各界素食爱好者的口福。

水淹七军：专为无辣不欢的素食爱好者者准备。白菜、平菇、杏鲍菇、香菇、魔芋节、青笋、土豆、藕片、金针菇多种食材口感丰富，再浇上素辣油。菜品咸鲜微辣，令人一试难忘。

莲花空间

特惠：“食素在周一”套餐256元/位，每周一买一送一

地址：北京市朝阳区国贸商城北区四层NL4006

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有机健康的食材演化成营养丰富的饕餮美味

北京香格里拉饭店香宫中餐厅与诺亚农庄，九月食客打造了系列健康有机特色菜肴。客人不仅可在香宫尽享健康美味，还可现场选购农庄的优质有机果蔬，把健康带回家。

香宫中餐厅此次推出的有机菜肴和出品均秉承自然天成的品质，精选本地有机果蔬和鸡蛋，确保新鲜健康。食材供应链的每一个环节都严格把控，确保客人在享受美味的同时吃得放心、吃得健康。

有机菜单由酒店中餐行政总厨甘兆棠师傅精心打造，他带领香宫的厨师团队为大家出品“原生态萝卜丝浸石斑球”、“有机娃娃菜炖花胶”、“有机番茄滑蛋炒虾球”等特色菜。厨师们妙手生花，把有机健康的食材熟练地演化成营养丰富的饕餮美味。

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将大自然的精髓通过食物传达——食欲之秋尽在滩万

有着两个世纪悠久历史的经典日式餐厅——北京国贸大酒店滩万日本料理将推出新菜单。新任主厨唐泽宏明的日料烹饪经验长达28年，2010年至2015年期间曾就职于北京滩万日餐厅，时隔两年，重磅回归，他再次带领滩万厨师团队为新老饕客带来全新美味，一场温暖灵魂的美食之旅即将开启

和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且在材料选取和调理手法上注重季节性。不容置疑，遵循本味是日本料理的首要精神，料理师是食用者与大自然之间的桥梁，通过他们一丝不苟的烹调，让食客享用到最地道的天然美味。每一次享用日本料理，都是与大自然的亲密接触。

每一种食材都是来自大自然无私的馈赠，一名优秀的料理师必会心存敬畏和感激，毫无保留地将这份诚意融入到食物的烹调中。滩万日餐厅新菜单涵盖了营养搭配的午、晚间套餐，精致清爽的开胃菜和沙拉、种类各异的握寿司和寿司卷、香脆酥嫩的炸物和烤物、肥厚鲜美的海鲜刺身、即烹即食的铁板料理，以及可以让食客大快朵颐的肉类和热锅料理，更有丰富多样的面饭料理和口感馥郁的甜沁小品。款款皆注重“色、香、味、器”四者的和谐统一。

作为极具地方特色的谷物原汁酒，清澈透明、香气宜人、丰厚醇和、余味柔顺的清酒可谓是日本的国粹。滩万日餐厅可供应多达46种精选进口清酒，有来自于日本各地的纯米大吟酿酒、大吟酿酒、纯米吟酿酒、纯米酒和本酿造酒。较其他酒水而言，清酒显得更加内敛包容，而且富含氨基酸，极大地提升了食物整体的质感与鲜美。以酒配餐，才是绝妙的用餐体验。

滩万日餐厅

时间：11:30-14:00，17:30-22:00

地址： 北京市朝阳区建国门外大街1号国贸商城北区3L401

【i我生活】我行我素，行走江湖，我有我生活！分享我i的生活方式，记录行走的四面八方。也许你也能在这里找到你的所需。

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