家常菜怎么做才更好吃有什么窍门

发布时间：2024-12-02 18:44

遵循5W1H原则（做什么、为什么、谁做、何时、何地、怎么做）来规划流程 #生活技巧# #组织技巧# #工作流程优化#

执笔断江山

精选回答

家常菜的制作步骤：

准备最基本的作料：油，盐，味精，最好用鸡精，蒜，辣椒；

切菜：根据自己的喜好，选择菜种，为了色香俱全，再切一些蒜，辣椒；

打开火，燃汽灶炒出的菜更美味，把锅放到火上，将锅烧热；

下来倒入适量的油，荤菜多放一些油，能把原料浸泡更好，素菜不要放太多；

待油加热以后，倒入原料，荤菜用炸，素菜快炒，难熟的先放，易熟的先放；

待食物熟了，倒出多余的油；

放入辣椒和蒜等佐料，通过眼睛与鼻子来辨别，佐料开始发黄了，说明蔬菜上味，闻到菜香时，放入少量的水，荤菜炸过以后，不添水，对身体不好；

加入盐和鸡精，再炒一分钟，家常菜完成。

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