饮食美学

发布时间：2024-12-02 19:11

饮食美学：餐具与美食的搭配艺术 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #饮食文化探讨#

第六讲
饮食美学
一、饮食美学及特征
二、饮食形式美
三、饮食美的创造
§5-1 饮食美学及特征
一、美及美的特征
(一)美:
朱光潜:美是客观与主观的统一,
李泽厚:是真、善的对立统一。.
Aesthetics
朱光潜
1897-1986
李泽厚
1930年6月
(二)美的特征
1. 美的形象性
2. 美的多样性
3. 美的功利性
4. 美的社会性
二、饮食美学及特征
(一)饮食美学:研究饮食活动中的美的现象、美感及美的创造的一门实用科学。
(二)饮食美学的特征:
:由饮食活动的复杂性决定
:食用
评价、创造、欣赏饮食美的基础
§5-2 饮食形式美
美:内容与形式的完整统一。