建议男人：生活别节俭！这4种“软黄金”要多吃，为春天做好准备

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结束了愉快的春节假期之后，肩负着整个家庭的男人们，又要回到工作岗位，继续扛起一个家，向前行走了。

现在的生活节奏很快，大家都很辛苦。作为家里“顶梁柱”的男人，在外要辛苦工作，回家还要照顾老婆，更是压力山大。因此，男人们平时要多补充营养，增强体质。

男人们，生活一定不要节俭，该吃就吃。建议平时多吃这4种“软黄金”，为春天打好基础，家庭幸福和睦。

一、韭菜——壮阳草

推荐做法：土豆烧韭菜

材料：猪血3大块，韭菜1把，姜5片，蒜3瓣，酱油2勺，蚝油1勺。

做法：

1、韭菜拣掉黄叶烂叶，洗净，切成小段。猪血洗净，切小块。

2、起锅烧油，下入姜片和蒜末爆香，倒入猪血块，翻炒片刻后加入适量的水，大火煮开。

3、下入蚝油、酱油 ，继续煮一会，再下入韭菜，翻炒至韭菜变软，出锅，完成。

二、乳鸽——软黄金

推荐做法：红烧乳鸽

材料：乳鸽2只，十三香适量，生抽适量，老抽适量。

做法：

1、把乳鸽的内脏、喉管等通通摘干净，再清洗干净。锅里烧开水，下入姜片和料酒，再下入乳鸽，焯煮10分钟，捞出，过凉水，洗净，沥干水分。

2、准备卤水。把十三香放入炖锅，加入适量的水，再加入生抽、和盐，搅拌均匀。

3、把乳鸽放入卤水中，大火煮开，转小火，偶尔给乳鸽翻一下身，并用勺子舀起卤汁，倒入鸽子胸腔内，这样会更容易入味，这时，加入老抽上色，继续同样的操作。

4、大约20分钟后，关火，让乳鸽浸泡在卤水中，并每隔一会就翻一下身，让乳鸽每一面都充分吸收香味，并均匀上色。浸泡2个小时后捞起，沥干水分。

5、起锅烧油，油温八九成热时，下入乳鸽，并用勺子将油舀起，淋在乳鸽上面。

6、等两面都均匀油炸，受热过后，捞出，晾凉，斩件，完成。

三、生蚝——补充“锌元素”

推荐做法：生蚝煎蛋

材料：鸡蛋2个，生蚝12只，葱适量，白胡椒粉适量，盐适量，蚝油适量。

做法：

1、把生蚝的壳撬开，掏出蚝肉，清洗干净。

2、鸡蛋打入碗中，放入切好的葱段，再放少许盐，蚝油和白胡椒粉，最后再加少许水，搅拌均匀。

3、锅里烧开水，下入生蚝肉，焯煮2分钟，捞出，沥干水分，晾凉，放入蛋液中。

4、起锅烧油，油热后倒入蚝肉，煎至底部定型后，小心翻面，煎至蛋液熟透，出锅，完成。配上番茄酱，味道更好。

四、鳝鱼——补充软磷脂

推荐做法：响油鳝丝

做法：

1、新鲜鳝丝掏掉内脏，洗干净，切成6-7cm的段。

2、热锅冷油，下入葱、姜、蒜爆香，下入鳝丝段，快速翻炒均匀，炒至鳝丝微微卷边，下入料酒，继续翻炒。

3、下入适量老抽、糖、鸡精，翻炒均匀，下入适量清水，炖煮片刻，再下入适量胡椒粉，转小火，慢慢收汁。

4、倒入适量水淀粉勾芡，快速翻炒片刻，出锅，装盘。

5、在鳝丝中间挖一个洞，放入蒜泥、葱花，周围撒上一圈胡椒粉，淋上一圈麻油 。

6、起锅烧油，油热后淋在葱花上面，发出嗞的声音，完成。

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