“退休生活丰富多彩”之二：学习烹饪享受美食

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“退休生活丰富多彩”之二：学习烹饪享受美食

新元

<h3>上次我写的“退休生活，丰富多彩”之一：看护孙子，天伦之乐。得到了大家的赞赏和好评。现编写了之二：学习烹饪，享受美食。请亲朋好友关注指正，谢谢。</h3> <h3>2：学习烹饪，享受美食。<br>我喜欢做饭，炒菜面食样样行。烹饪，其实我是上中学的时候就开始学会的，那时完全是为了给母亲减负。当年母亲太辛苦了，生了我们兄弟姐妹七个。不说缝补浆洗、抚养我们个个长大成人的操劳。光说全家的吃饭，那时家庭生活很困难，为了让我们一日三餐及时吃上饭，能吃饱，尽量粗粮细作让我们吃得好一点，都是起早贪晚忙碌着。那个年代不像现在做饭这么方便，做饭要生火用煤柴，家口大，用大锅台拉风箱，又脏又累。</h3> <h3>记得我上中学时做饭用上了小鼓风机，不用拉风箱了，省了一些事。那时候看到母亲的辛苦，我感觉自己长大了，应当为母亲减轻生活负担了，我跟母亲学会了煮稀饭、蒸米饭、包饺子和包子、炒各种菜还学会了包粽子。那个年代没有什么好食物吃，即便有山珍海味老百姓也吃不起，鸡鸭鱼肉等食品大部分还供应，有钱也买不到。每年的“端午节”母亲都要包上两大锅粽子，当做好的礼品送给亲戚朋友。看到母亲连夜包着煮着，我很心疼。所以学着和母亲一起包。现在每年“端午节”我都要亲自包上一锅，不是为了吃粽子。是回顾当年，怀念我已故的老母亲。</h3> <h3>十八岁我参加工作之后。不仅跟母亲学会了做饭炒菜，还买了菜谱书籍学烹饪。当时家里来客，我就能做出“色香味”俱全的菜肴了。二十多岁和夫人谈恋爱期间，逢年过节也经常到丈母娘家露一手，丈母娘对我这个女婿加分不少。记得夫人的姐姐订亲宴，也是让我到家里当大厨，做了一桌菜肴，受到了连襟父母和参加宴席宾客的一直好评和赞扬。以后结了婚，做饭基本上都是我的事了，夫人负责洗衣打扫卫生。</h3> <h3>现在退了休，有充足的时间学习烹饪，享受美食了。早晨送孙子去幼儿园后，隔三差五都要去菜市场，买一些可口的鱼肉蔬菜。抚顺路蔬菜批发市场的蔬菜新鲜，海泊河早市的海货新鲜，我都是分别到那里去购买。想吃就买，不差钱。经常按照菜谱做一些可口的美味佳肴，全家人享用。</h3> <h3>现在生活水平提高了，我和夫人每天都可以吃海参了，好好地保养一下身体。光海参我就可以做出各种吃法：海参小米粥、海参鸡蛋羹、葱烧海参、鲍汁海参、上汤炖海参等，经常换着花样吃。不是说贵的就是最好的。我还经常买一些猪皮，虽然便宜，但含很高的胶原蛋白，吃了对身体有好处。买回我认真地处理干净，经过加工，做出好多品种：香卤猪皮、水晶皮冻、红烧皮肚、炝皮肚等佳肴。</h3> <h3>民以食为天。做饭炒菜，对我不是负担，是享乐生活。</h3> <h3>附：刚从在东南亚旅游拍的照片</h3> <p>泰国</p> <p>新加坡</p> <p>马来西亚</p>

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