《知食中国》走进广州，探寻粤式健康饮食文化

发布时间：2024-12-03 18:53

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（新华网报道截图）

近日，由无限极独家冠名的《知食中国》系列节目广州篇《食之康》走进广州，该节目9月30日在新华网首页、新华网食品频道、新华网抖音号、新华网微信公众号和新华网官方微博上线，带着观众们一起探索广州美食。

本期节目特邀广东省广州市各餐饮协会荣誉会长、广州西餐行业协会永久会长彭树挺先生和无限极（中国）高级副总裁黄健龙先生，畅谈健康饮食和养生话题，从一日三餐的饮食文化中探寻广州这座城市赋予“康”的特殊意义。

广州是一座家族意识浓厚的城市，一家人吃早茶，一家人吃晚餐。买一只烧鹅，煲一锅时令的汤，炒几个青菜，一家人团聚在一起，食物成为维系家庭的纽带。

在广州白天鹅宾馆的天鹅粤菜餐厅，彭树挺先生与黄健龙先生一起品尝了地道粤菜。

彭树挺先生介绍了广州饮食文化的来龙去脉，他还结合时令讲解了多道广州特色美食的做法与吃法。他说：“现在不光是为了吃，更是一种体验。通过这种体验，我们将餐饮文化、广东粤菜的精髓进一步提升了。”

谈到在广州的健康饮食，黄健龙先生说：“在这里很少看到体型‘突出’的广州人，这都跟广州人非常注重养生有关。大家在饮食、起居、运动和情志方面特别注意，践行四合理的健康生活方式。而在常态化疫情防控下，健康的生活方式和消费新趋势越来越受到关注。”

这期节目走进广州这座充满包容和开放的城市，探索了其独特的饮食文化，正是因为沿袭了城市的特点，吸收了其他菜系、其他国家的烹饪技巧，兼容并包，才形成了现有的粤菜体系。

民以食为天，如何吃得更健康一直是每一个人关心的话题。为了提高国民对食物营养及安全的认知，促进健康饮食文化的普及，在弘扬中华优秀养生文化的同时，推动全民健康事业的发展，新华网携手无限极推出了《知食中国》系列节目。

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