老年人健康饮食原则建议需补充的营养元素

发布时间：2024-12-04 05:06

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老年人的饮食要健康，这样才能预防一些常见的疾病。不仅如此，老年人也应该要补充各种所需要的营养元素，这对身体健康都有很大的帮助。接下来，为老年朋友们介绍一下老年人健康饮食原则和需补充的营养元素吧。

老年人应该怎么吃才健康

吃饭要早。早就是到了饭点得吃饭。另外，从中医的角度讲，上午7点~9点是胃经当令的时候，所以早饭最好安排在这个时间。中医还说“胃不和则卧不安”，因此晚饭也尽量早吃，这样才不会给肠胃增加负担。

应吃的好。老年人体内代谢以分解代谢为主，需要用比较多的蛋白质来补偿组织蛋白女性保健常识的消耗。如多吃一些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。

多吃常温食物。老年人的胃肠道黏膜变薄，腺体和小绒毛逐渐萎缩，对食物的刺激十分敏感，如果进食过烫或过冷的食物，都会对胃肠道产生刺激，影响消化功能。因此，老年人食物的温度应以20至40摄氏度为宜。

吃饭速度应慢。要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。想强调要把吃饭当成一件惬意的事情，别吃得太累。

不宜吃的过饱。老年人如吃得过饱，食物不能全部被消化，会有许多未消化的食糜团在肠道中长时间停留，经细菌发酵后会产生较多的气体，使人感到腹胀和不适。吃得过饱，对胃肠道也是一个沉重的负担，老年人支撑胃的肝胃韧带、膈胃韧带等会由于牵拉而松弛，从而还有罹患胃下垂的可能。

与此同时，老年人还需要注意补充以下几种营养元素。

老年人应要补充的营养元素

微量元素。锌也不可缺少。老年人应当适量多吃一些含锌的食物，这些食物为沙丁鱼、胡萝卜、牛肉、花生、核桃仁、杏仁、糙米等。

蛋白质。增加蛋白质的供应在老年人的营养中，蛋白质是非常重要的。一味强调老年人需要素食，将加速肌肉等组织的衰老退化，使活性物质降低，引起贫血，对疾病抵抗力减弱。如虾、鱼、瘦肉、鸡蛋、奶、大豆及豆制品等。

纤维。每日应摄食16～24克。芝麻、香椿、豆类、竹笋、萝卜、海藻等食物中的食用纤维含量丰富，可以适当多吃。

热能。老年人活动量减少，如果热能供应过多，容易引起肥胖，带来一系列的慢性病。老年人总热量在1500—2400千卡之间，即可以维持一般生理活动的需要。因此，对老年人饮食量应加以调整，防止热量摄入过多。

老年人的饮食需选择适合自己的，这样才是最科学的。

老年人健康饮食原则建议 需补充的营养元素