浅谈从人居环境的角度看现代人的住宅厨房的环境卫生【精品论文】

保持环境卫生，提升居住环境的舒适度 #生活乐趣# #生活体验# #健康生活方式体验#

浅谈从人居环境的角度看现代人的住宅厨房的环境卫生"padding:0px;font-size:14px;line-height:180%;clear:both;"align=left>设计要以人为本的观点已在业界取得广泛的共识在人居环境中又以住宅环境与人的生活最密切因此在討论人居环境这个论题的时候显然不能廻避“住宅”这个人类特有的居住环境作为讨论对象。人们在住宅这个居住环境中维持着正常的家庭生活首要解决的是“住”与此伴生的就是每个家庭的每个成员每日不可或缺的吃饭问题。当然一个现代人的家庭对住宅的要求远非如此起码还要解决诸如起居、会客、学习、浴厕、储藏等日常生活所必需以及水、电、采光、照明、通风、防寒、保暖、防火、防潮、保安、通信等等一应具备的设备及设施这就要涉及诸多专业的方方面面非常复杂非本文所及即使是现代人对住宅的要求那么复杂而且还会要求的越来越高但无可置疑的是“住”和“吃”仍然是最最根本也是最最起码的要求。关于在住宅环境方面对“住”的讨论已有很多本文仅从住宅环境有关“吃”的方面也就是关于现代人的住宅厨房的环境卫生方面浅谈一下看法。众所周知中国人的美食闻名于世但过去中国家庭厨房的卫生状况太差的事实也是远近皆知。只是改革开放以后国民经济和人民生活水平有了飞速的发展和提高居住状况得到普遍的改善尤其是在1989年提出“厨房革命”明确指出“厨房是住宅设计的心脏”使厨房在住宅设计中得到空前未有的提高从而使人们对家庭厨房普遍重视起来形成目前家庭厨房的现代化格局至少在大量兴建的新住宅中已得到实现这中间无论是厨内柜体及其布局、界面装饰、管线设施、厨用家电、通风采光照明、排污保洁等等都得到根本性的改善这也带来了现代人的住宅厨房的卫生环境。有两点认识上的问题应该指出一是人们习惯于将住宅中的浴厕间称为“卫生间”其实这恰恰相反它却是处理最不卫生的事务的空间而住宅厨房它给家庭成员每天提供直接入口的饮食它把握着食物入口前最重要的也是最后的一道关口它直接关系到全家成员的营养健康因而现代厨房的卫生条件和状况就应该放在整个住宅的第一位它应该是家庭中最最卫生的空间把现代厨房应与卫生间视同同义语。二是当前家庭装修热已遍及全国的千家万户有许多人家在自家厨房的装修上也下了很大的功夫这本是无可厚非的但有不少人重点放在厨内的界面装饰、橱柜的高档化以及厨用家电的名牌化而忽略厨房环境卫生方面的特有的要求。这是走入一个本末倒置的误区因为对厨房进行装修首要的是要改善和保证厨房的环境卫生否则装修的再漂亮、橱柜再精美吃的无论是山珍海味、八大菜系还是英法大菜都将变得毫无意义。可惜这样的人和这样的做法还有相当的普遍性因而本文认为有必要在这方面来进行探讨。现代厨房的环境卫生不仅要做好地、壁、顶及柜体的整齐有序、表面光洁还要注意下列几方面采光现代厨房内应有一个明亮的空间《住宅设计规范》中明确规定住宅厨房要有直接对外开窗这不仅有利采光也有利于通风防火。若有直接外开门也可以。如果有条件能设天窗更好国外一些比较讲究又有条件的现代住宅厨房多设有天窗因为同样面积的窗口天窗可比立面窗带给室内大于三倍的亮度从而使厨内有更好的光亮度但另一方面也要注意眩

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