一个百变食材，用它可以烹饪二十余道美食，这个夏天有它就够了

有多少吃货同胞尝尝为饭菜的种类或者味道发愁啊？别人我不敢揣测至于我自己吗我还可以多多少少的评判下，乐天派的我很少有烦恼，因为只要有吃的有玩的我就可以十分开心的宅在窝里。那么问题来了因为只有吃和玩会决定我的心情那就折射出了一个无比残忍的事实：我不开心多半会因为不知道吃什么，一般早上一睁眼就会想今天早饭吃什么如果纠结不出来那注定是烦恼的一天，所以每晚睡觉之前会先想一会早餐的问题找几个选项早上起来看到时间随机选择。午餐晚餐也差不多这个流程。

看到如此纠结的我您是不是在感叹：“小编怎么这么作啊！”哈哈吃货的世界只有一个字那就是“吃”，所以吃对我来说至关重要。就这个这么难将就的我来说也被一种食材打败了，是不是好奇是什么食材？那我就毫不吝啬的告诉大家吧这个食材就是——茄子。茄子这一食材有太多种菜品了例如：风味茄子、家常茄子、酱茄子、红烧茄子、干炸茄盒、蒸茄子、麻汁茄子……二十多道就不一一举例了，在这之前也和大家分享过风味茄子还有家常茄子的做法，至于今天吗就和大家分享一下麻汁茄子的做法吧，因为正值夏季凉菜还是首选。

麻汁茄子是一道一起简单的凉菜食材呢也顾名思义主体是茄子，至于配料吗也是常见的葱蒜香菜，当然必不可少的是麻汁香油还有精盐，不过呢肯定有个大家意想不到的食材，不卖关子了那就是鸡蛋！是不是特别惊讶，哈哈收起你的下巴，准备好煮熟的鸡蛋，来看一下详细过程吧。第一步将茄子去皮放入锅中蒸熟蒸软，拿出放凉。第二步葱蒜香菜切丁备用。第三步剥开鸡蛋切碎(大块切不能太碎)。
最后一步将茄子葱蒜香菜以及鸡蛋放入大小适合的盘子或者碗内根据口味加适量的麻汁香油拌匀即可。美味从不难做，只要有一颗吃货的心相信大家会很轻松的掌握这个过程。美食路上你我同行。

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