汉堡有荤有素有面包，为什么被叫垃圾食品，三明治却是健康快餐？

发布时间：2024-12-04 12:38

快餐汉堡的面包选择全麦，更健康。 #生活知识# #烹饪技巧# #快餐制作#

不得不承认，汉堡的确是非常方便快捷的快餐，如果你不担心吃汉堡容易发胖，那么选择到洋快餐店里来上一份“肥宅快乐套餐”，不仅价格便宜，而且能填饱肚子。这也是为什么美国人十分喜欢跑到快餐店里大口嚼着汉堡、薯条的原因。

汉堡

但令人感到奇怪的是，我们将汉堡分开，会发现汉堡似乎没有我们想象的那么糟糕。作为一个汉堡，有一块或牛肉或鸡肉做成的肉饼，有几片新鲜绿色的菜叶子，有时候还会有营养的洋葱、番茄片、酸黄瓜，再加上作为主食的面包，怎么看汉堡，都觉得它不应该被叫做垃圾食品。

汉堡

而同样配置的食物，还有三明治。三明治同样用两片面包夹着食材，可以夹入鸡蛋、火腿、番茄片、鱼肉等等食物。可是和汉堡比起来，三明治的名声好太多，被认为是健康的快餐，甚至在一些名模的早餐中，你也能看到三明治的身影。为什么汉堡和三明治会有如此大的差距呢？

三明治

对比一下作为主食的面包，汉堡的面包大多是用烘烤制作而成。烘烤后的面包散发香气，让人忍不住大快朵颐。不过，这样的面包在满足口感和风味同时，失去了大部分面包的营养，原本做面包的面粉可以提供的蛋白质、微量元素，全都在烘烤的过程中流失，吃起来好吃，但绝不适合长久吃，还有可能摄取过量的碳水化合物。

汉堡面包

三明治的面包，大多是用吐司面包做成。这种面包的口感虽然不是很好，但是放凉了以后吃，口感和味道都不会有太大差别，是比较适合做三明治的面包。吐司面包保留的营养成分，可比汉堡的面包多太多，所以从面包来看，三明治会比汉堡更有营养一些，也不容易长胖。

三明治面包

对比一下中心的肉类，汉堡使用的肉无非两种，一种是用牛肉碎重组做成的肉饼，一种是炸鸡肉。煎、炸、烤的烹饪方式，无疑让肉变得更加美味，但是这些肉类已经属于垃圾食品，热量超高，尤其是炸鸡肉，油炸食品的危害不用多说，谁吃谁胖。

汉堡

而三明治里多使用成块的鸡肉、火腿、牛肉切片、金枪鱼、鸡蛋、鲔鱼等食材，这些食材很少用煎、烤的形式烹饪，虽然味道上没有汉堡的肉那么美味，口味偏清淡，但是营养上领先汉堡太多。同时，三明治里加入的肉类往往分量较少，不会让人一下子吃撑。

三明治

再看两种食物含有的蔬菜，基本上都一样，所以从蔬菜这方面看来，汉堡和三明治不分上下，都是比较缺乏蔬菜的食物。不过，三明治因为体型小，肉量少，还可以额外加入酸黄瓜、圣女果等蔬果，而快餐店从不会为点了汉堡的人提供绿色食品，这样一来，汉堡被叫垃圾食品，而三明治是健康快餐的理由，大家都能明白了吧。

三明治

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