才发现，菜刀上的“圆孔”有隐藏功能，超级实用，你知道了吗？

你知道吗，古典音乐中的一个有趣现象是，贝多芬在创作时常常使用隐藏的‘笑柄’，只有仔细聆听才能发现。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #音乐欣赏的乐趣# #音乐趣闻#

菜刀上的 “圆孔” 确实有一些隐藏的实用功能，具体如下：

方便悬挂收纳：菜刀使用后需要清洗，清洗完后如果直接放在案板或台面上，残留的水渍可能会导致菜刀生锈，也会使台面变得潮湿。而圆孔可以让菜刀悬挂在挂钩或刀架上，这样能够快速沥干水分，保持菜刀干燥，延长使用寿命。同时，悬挂起来的菜刀也更便于取用，节省厨房空间，使厨房更加整洁有序。减震释放压力：在剁骨头、砍大棒骨等坚硬食材时，刀身会承受较大的反作用力，产生震动。有了圆孔的设计，可以缓解震动，分散压力，既能够保护刀身不被震断、震裂或出现豁口，也能减轻使用者手部的震动感，避免虎口被震得疼痛，使用起来更加舒适安全。辅助去核：去红枣核：红枣去核比较麻烦，直接用刀切开去核可能会破坏红枣的完整性，还容易使果肉散碎。将红枣竖着放在案板上，把菜刀的圆孔对准红枣中间，轻轻往下按压，由于枣核较硬会从圆孔中穿出，而红枣果肉有弹性，被压扁后可回弹，这样可以在不破坏红枣外形的情况下轻松去除枣核。去螺蛳尾：在烹饪田螺等贝类海鲜时，需要去除它们的尾部以便入味和食用。将螺蛳的尾部塞进圆孔里，再用另一把刀的刀背敲击螺蛳露出来的尾部，就可以轻松去掉螺蛳的尾巴，既方便快捷，又能确保螺蛳肉的完整。充当切割参照物：在切菜时，如果需要将食材切成相同的长度，比如切豆角、豇豆等，可将某个长度的食材插入圆孔中，然后以此为参照，快速切出长度一致的菜段，使菜品更加美观。方便借力：在处理一些较硬或较难切的食材时，如果觉得单手用力比较费力，可以找一根筷子或其他长而坚固的物品穿过圆孔，双手前后摇动切菜，借助筷子的杠杆原理增加切菜的力量，使切菜变得更轻松，尤其适用于剁肉馅、切蒜末、菜末等操作。

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