烤咸鸭蛋黄基本步骤

端午节咸鸭蛋：用草灰腌制，咸鲜可口，蛋黄红亮 #生活知识# #饮食技巧# #节日美食制作#

烤咸鸭蛋黄基本步骤

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用料  

咸鸭蛋黄 20个 高度白酒 20克 喷壶 1个 锡纸 1张

烤咸鸭蛋黄基本步骤的做法  

速冻咸鸭蛋黄从冷冻室拿出来一定要自然解冻以后再用，不然烤不透的

烤盘里铺上锡纸，放上自然解冻的咸鸭蛋黄，喷上高度白酒（我有时候用二锅头，有时候用朗姆酒，区别不是很大）

蛋黄烤制方法
蛋黄自然解冻，表面喷白酒去腥
调整到上下火170~180度都可以，预热五分钟，放入烤箱烤制10分钟就行了（温度根据自己烤箱脾气调整）
重点★（烤的时候随时观察，表面发白，微微出现裂纹，底部微微出油就是好了）
（蛋黄中间稍微有一点点硬芯属于正常现象）

做好的月饼超好吃♥

小贴士

一定要随时观察，免得烤过头
一定要铺锡纸，不然伤盘子
烤好的蛋黄需要放凉再用

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的烤咸鸭蛋黄基本步骤

随便看看

平菇鸡蛋汤 木耳香菜 孜然蒜香羊肉粒 夫子肉 脆皮水 虫草鸡汤 豆芽拌金针菇 苹果胶 孜然小土豆 切片土司

该菜谱发布于 2020-09-01 18:05:34

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