食物卡路里是怎么算的

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杨梓琪|主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院

病情分析：食物卡路里的计算主要通过分析其营养成分来实现。具体来说，食物中的三大主要营养素——碳水化合物、脂肪和蛋白质，各自具有不同的能量值。通常，1克碳水化合物和蛋白质分别产生4千卡的能量，而1克脂肪则产生9千卡的能量。
为了计算食物的卡路里含量，需要将食物中各种营养素的克数乘以它们各自对应的能量值，然后将这些能量值相加。例如，如果某种食物含有10克碳水化合物、5克脂肪和8克蛋白质，那么它的卡路里含量就是10克×4千卡/克 + 5克×9千卡/克 + 8克×4千卡/克 = 121千卡。
这种计算方法可以帮助了解食物中能量的具体含量，从而有助于控制饮食，维持健康的体重和能量平衡。

2024-07-01

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