【健康素食】高之海：“奉善斋”素食素品

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   在北京丽都维景酒店3层有一家别致的素食餐厅，古香典雅，禅乐飘飘，幽香怡人。闲适悠哉的用餐环境，以味动人的精致健康素膳，为都市生活带来一份浅斟细品的惬意和心灵慰籍。

     素食餐厅古朴的建筑风格和雅致的陈列装饰，处处体现着设计者的巧思和用心。进门经过的甬道，曲径通幽，幕帘微掩，池台边散开的袅袅烟雾，静谧奇幻。台前几块旧木牌匾悬挂上方，都是特意淘来的货真价实的老物件儿。

      进入厅堂，木桌藤椅，绿植小食，再暖上一壶热茶，瞬间卸下疲惫，一身放松。餐厅中还设有雅致的包厢，方便一聚。

    奉善斋素食餐厅，还选用了健康环保的装饰材料，并聘请专业的团队机构进行室内空气净化管理，使其长久持续的制造高浓度的负氧离子，以此有效提升餐厅空气质量，降解有害气体，最大程度的为顾客提供优质的用餐环境。

     健康有机的素食佳宴，触及味蕾，使人唇齿留香。奉善斋提倡餐桌文明用餐，堂食以套膳制为主，还原一人一几一餐的用餐方式，精致讲究。开胃菜、汤品、主菜、主食、甜点，十余道菜品按序而上，每一道都各具特色，滋味鲜明。清新爽口的法式芥末山药、层次丰富的红胡椒牛肝菌、汤鲜味美的松茸汤……全餐下来不仅饱腹，而且色味俱佳，回味无穷！  

     奉善斋除堂食外，几款特供外送素膳同样可以让您随时都能吃到健康美味。不同于其他外送产品使用塑料纸盒等一次性餐具，奉善斋使用了环保的可循环利用的砂锅盛装餐食。这样不仅能封存菜品热量，为食物保温，还保留了“吃”的仪式感。

    品茶、论道、吃素……除了专注于“吃”出品位、“吃”出特色、“吃”出文化外，奉善斋素食餐厅还多次举办富有意义的文娱及公益活动。大家可以在闲暇之余留一些时间修身养性，提升自我。线下定期读书会，以书会友，寻觅知己。为人们匆忙的生活中增添一份书香气。

       现代社会中，素食的意义更多是为自身的健康和赖以生存的环境。随着人类文明、物质生活水平的全面提高，饮食习惯也都在朝着健康、有机、养生的方向发展，被都市越来越多的人理解接受甚至追捧。素食所带来的保护环境、爱护生命、回报自然的意识与理念，更是成为当下都市潮流文化的标杆。

    有这样一个说法：“吃素是对自己今生健康和未来生命的最大投资。”素食更加健康的享受人生，摆脱无尽欲望对我们的束缚。营养具足，合理搭配的素食不仅可以降低疾病风险，还能使人头脑灵活、智慧增长、情绪平和，让我们的生活回归健康。

        在追求绩效利益的时代，奉善斋创办者古总始终坚持慢下来。一餐一食都拒绝化肥农药，优选精耕细作、人工种植的有机食材烹饪每一份餐品，传递的都是自然中原本的美好。以古法种植的技艺用心栽培瓜果时蔬，用匠人之心打磨每一道膳食，静心感受自然的馈赠。

     饮食如生活，不必过于追求华丽繁复，只需追求最天然的食材和最本真的味觉。奉善斋素食餐厅也愿成为喧嚣闹市中的“田园居”，将健康的素食体验传递给更多热爱生活的人。

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