看着简单吃起来真香，6款美味快手家常菜的做法，经济实惠又下饭

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　　做饭本身一件需要花心思才能做好的事情，不过人总有偷懒的实惠，但是简单不意味着质量差，看着简单吃起来真香，6款美味快手家常菜的做法，经济实惠又下饭，工作了一天，回到家又累又饿，几道简单的快手菜，帮你快速填饱肚子，美美的满足感，如果你也需要这样的美食，赶快收藏起来吧

　　

　　一、滑蛋虾仁

　　材料：鲜虾仁、鸡蛋、蛋清、盐、胡椒粉、生抽、沙拉油、葱花

　　做法：

　　1、鲜虾仁洗净，背部剖开，去除肠线洗净。加淀粉抓匀，用清水冲净，反复三次，用厨房纸擦干水分。

　　2、虾仁放盐和胡椒粉腌10分钟，放入蛋清和淀粉抓匀，冷藏1小时。鸡蛋搅散，倒入生抽和少许色拉油搅匀。

　　3、起油锅，烧至六成热，放入虾仁滑炒，变红捞出。

　　4、另起油锅，倒入蛋液，撒上葱碎和炒好的虾仁，加盐调味，炒匀即可。

　　

　　二、农家小炒肉

　　材料：猪肉、青花椒、蒜苗、食盐、花生油、豆豉辣椒酱、鸡粉、蚝油、生抽、淀粉、白糖

　　做法：

　　1、猪肉肥瘦分开切片，瘦肉加生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐和花生油，拌匀腌15分钟。

　　2、蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块；蚝油、生抽、辣椒酱和鸡粉调成酱汁。

　　3、起油锅烧热，下肥肉煸出油；下瘦肉大火爆炒变白。

　　4、下大蒜梗翻炒，下辣椒、蒜苗、酱汁和白糖，翻炒均匀即可。

　　

　　三、蘑菇鸡蛋汤

　　材料： 平菇、鸡蛋、葱、香菜、盐、油

　　做法：

　　1、平菇洗净，撕小条，鸡蛋打散，葱、香菜切段。

　　2、锅加油烧热，入葱花炒香；下入平菇和盐；翻炒入味。

　　3、加水没过平菇；烧开后，倒入鸡蛋成蛋花，加入香菜，搅匀即可。

　　

　　四、脆骨爆炒鲜虾

　　材料：鲜河虾仁、鸡脆骨、蜜豆、百合、银杏、彩椒、味极鲜酱油、蒜蓉辣椒酱、葱、姜、蒜、白糖、鸡粉、生粉

　　做法：

　　1、虾仁洗净，味极鲜酱油、蒜蓉辣椒酱、白糖和鸡粉调成酱汁。

　　2、鸡脆骨入油锅炸脆。蜜豆、百合、银杏、彩椒焯水备用。

　　3、起油锅烧热，下虾球滑炒至表面金黄盛出。

　　4、锅留底油，爆香葱、姜、蒜，放入鲜河虾仁、鸡脆骨、蜜豆、百合、银杏和彩椒，淋入酱汁翻炒均匀。水淀粉勾芡即可。

　　

　　五、番茄拌苦瓜

　　材料：苦瓜、番茄、绵白糖

　　做法：

　　1、苦瓜和番茄洗净，放入淡盐水中泡半小时；小勺将苦瓜内的白瓤挖去，洗净后切薄片。

　　2、番茄洗净剥皮；切条状。

　　3、苦瓜片、番茄条放入碗中，加入一大勺的绵白糖，拌匀即可。

　　

　　六、肉末番茄烧毛豆

　　材料：新鲜毛豆、番茄、猪肉末、姜末、盐、料酒、生抽

　　做法：

　　1、肉末加料酒和生抽拌匀，腌15分钟，番茄切小丁，鲜毛豆洗净沥干。

　　2、锅中入油，下姜末炒香；下肉末炒散发白；放入鲜毛豆翻炒。

　　3、加入清水淹过毛豆；大火烧开，转小火焖10分钟至软烂些。

　　4、加入番茄丁；放盐，大火收汁；加一点糖调味；炒匀即可。

　　大家好，我是传说中，有吃相没人样的古小谷，每天坚持分享美食的吃货君，美食的路上从不孤独，因为有你们的陪伴，感谢一路相随，美食让我们相遇彼此，感恩美食带来的快乐！

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