“养生饭”变“招癌饭”？厨房油烟危害不可小视，这6招教你正确防护！

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“养生饭”变“招癌饭”？厨房油烟危害不可小视，这6招教你正确防护！

一屋两人三餐四季，是许多家庭平凡但又幸福的生活场景。

三餐的质量好坏，也直接影响了我们的生活质量。中国人做饭习惯用大火炒制，加上油盐酱醋各味调料，烹出一顿丰盛美味的大餐。

但对于长期进厨房的各位“大厨”来说，厨房这个油烟重地，也在悄悄影响身体健康，甚至还会诱发癌症？

不想“养生饭”变“招癌饭”，先了解厨房油烟有哪些危害，再教你6点防护小妙招~

一、厨房油烟有哪些危害？

1、“醉油综合征”

家里的大厨有没有过这种体验？辛辛苦苦做一顿饭，看着家人吃的津津有味，自己却没有任何食欲，甚至还有些恶心、难受。

其实你不是真的吃不下，而是吸入太多油烟出现了“醉油综合症”

它的症状主要表现为食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等。

2、皮肤提前衰老

长期在通气不良的环境下接受油烟的“洗礼”，可能会导致皮肤出现色斑，提前进入衰老期。

油烟附着在皮肤上，导致皮肤的表皮因子、血管生长因子及细胞活性功能下降。

久而久之，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、暗沉粗糙。

3、呼吸道疾病

当食用油烧到高温时可产生丙烯醛，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。

对本身就有呼吸系统疾病的人，可能会加重病情，甚至诱发哮喘。

4、可能诱发肺癌

有数据表明，除去家用抽油烟机能吸掉的油烟，其余油烟散发的有毒油烟量是一根香烟的1000倍。

炒菜半小时，就差不多等同于同时段吸1包烟的量。

所以做完饭以后我们不要急着关油烟机。

二、减少油烟危害，这6点要记好

1、调整烹饪方式

少吃油炸、煎炒食物，对身体也不好。可以做一些煮、炖的温吞食物，或是凉拌菜。

2、不要重复使用剩下的油

煎炸、烤制这些油不要反复使用。

3、用厚底锅炒菜

不会容易糊锅，也好控制温度。

4、早开晚关抽油烟机

可以在做饭前2分钟打开，做完饭菜10分钟后再关掉，充分排完剩余的油烟。

5、锅里锅外都记得刷

刷锅除了锅内的清洁，锅外也不要积累厚厚的油垢，这些油垢在下次加热时也会产生有害油烟。

6、定期清洗油烟机

每次做完饭不要偷懒，在有油渍的地方用专用去油剂，擦拭油烟机表面以及里面有油渍的地方，避免以后脏到无处下手。

厨房油烟问题不可小视，那些看不到的隐患长期以往，便会对身体形成伤害。从自己的饮食烹饪做起，从改变烹饪习惯入手，保持健康生活状态。

发布于 02-18

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