居家生活，几道美味又营养的家常菜，鲜香下饭，好吃的汤汁都不剩

发布时间：2024-12-08 03:05

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孜然莲藕

材料：莲藕1个、西红柿2个、草木灰、八角、红辣椒、茴香、葱、姜、蒜、芝麻、豆瓣菜、糖、水

行动：

1、莲藕切块，用水泡去淀粉。

2.将辣椒切块，准备辣椒丸片、八角、红黄瓜辣椒、郫县水、葱、姜、蒜。

3、油热后，加入花椒炒香，然后加入花椒、姜片、蒜片炒香。加入郫县水，炒香。加入莲藕、辣椒粉和红黄瓜。加入胡椒粉调味，然后用大火快速煎炸。加一些水，继续煮。用锅底大火快速将水变成蒸汽并搅拌直至水收干。

4.加入孜然，加少许糖，炒至软。上面撒上煮熟的芝麻。

糖醋排骨

材料：排骨1000克，酱油15毫升，醋50毫升，葱1根，姜半片，八角2个，花椒20球，干辣椒2个，热酒15毫升， 20克。

让我们来练习：

1、将排骨、猪排、姜片放入锅中，加水煮沸，去掉浮沫。

2.加入八角和干辣椒，煮至软，取出排骨。

3. 煮排骨的同时，将醋、酱油、料酒、糖搅拌成酱汁。

4.锅烧热，倒入香汁。香汁烧开后，淋在排骨上，炒至滑滑。

5.倒入半杯排骨高汤，使排骨完全没入高汤中。用高火煮，直到液体开始在锅中汇集，然后减少热量。

美菜是猪

材料：猪肉1块，黄瓜，料酒，黑酱油，黄油，蒜，水，糖，盐

让我们来练习：

1、猪肉洗净，放入盐、酒，放入锅中煮。

2、取酱油，浸入酱油中，然后用针或刮刀尖均匀地戳小孔。

3. 将猪肉放入锅中，煎至熟透。提起碗并切掉配料。将猪肉面朝下放入碗中。

4、乌米洗净，切块，泡水，沥干，放入锅中晾干即可食用。

5.锅中加入油，加入大蒜爆香。将药略炒，加水、糖、盐煮沸。然后将所有材料放入猪肉碗中，蒸45分钟。最多一小时。

6.将煮熟的猪肉底部朝上放在盘子上，用原汁勾芡。

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