厨房中必备的“全能型”食材,你家有没有？

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近年来，随着各类养生节目的热播，你是否发现，身边的亲戚朋友也开始逐渐注重起饮食结构？

加之，我们社会的进步速度愈发加快、职场压力愈发加强，各个岗位上的工作者熬夜加班、不在正点吃饭等，成为了普遍现象，而这些现象综合起来，在极大程度上影响着人们的健康。

如果你是个微博控，应该有注意到，近两年的微博热搜经常出现有关于正确对待作息时间、呼吁大家别熬夜等内容。

连续熬夜后身体发生的惊人变化

而不管媒体以何种传播方式倡导大家，真正做到改变的人，实属甚微。因为，不熬夜，不付出，那是不现实的；可面色如土、身心交瘁，又不该是我们活在这世上的初衷。还有那么多美轮美奂的风景等待我们偶遇，那么保证自己形色美好就成了一件理所应当的事。

靠药物进补不如从大自然赋予的草本进补！

今天，小编就来带大家认识一样草本好物——紫苏。

紫苏，是紫薇的亲戚吗？

紫薇为花，紫苏为叶。

这是一种为唇形科、一年生的草本植物，具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，先端长尖或尖急，基部呈圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞；气清香，味微辛。

紫苏入药始载于明代医圣李时珍《本草纲目》，在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶 、梗 、果均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近些年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。

俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。

紫苏之用

说来惭愧，小编初次知道紫苏这东西，还是某次在南方游玩时喝到当地的鱼头汤发现的，大概是这样：

鲜美的一锅鱼汤，最上边放着一小摞紫苏叶，看起来就像汤涮菜。

在北方喝汤，并不太讲究放紫苏叶，所以小编初次见到紫苏时，也是一脸疑惑，心想这东西可能就是用来鱼汤涮菜吃的吧，并未细究。

对它产生浓厚的兴趣，也是在用到日系的一款护肤品时。如果你的朋友圈内不乏代购，那一定对这个产品不陌生：

这款清新紫色的瓶子中，所盛液体就是含有紫苏精华成分的化妆水。它本身的名字没什么奇特啦，就叫紫苏水。

官方给紫苏水的三大功效定为：消炎祛痘、舒缓镇定、闭合粉刺。

想不到紫苏不仅能用来吃，还能用作护肤！原来，紫苏含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。研究还发现，苏梗药效与苏叶相似，苏梗还可用于皮肤病的治疗。

紫苏梗

小编的皮肤不属于痘痘肌，买来这款紫苏水主要是用于夏天晒后修复。这款水中，不仅含有紫苏，同时还含有薄荷精华，拍在脸上清清爽爽的，非常舒服。

紫苏之食

爱美的同时，小编还是一枚纯正的吃货，一直以来都是无肉不欢。在吃天妇罗的时候，小编的食用顺序是：大虾、地瓜、其它。

天妇罗拼盘

但是天妇罗都是被包裹着一层金黄的外衣，除去从形态和浅浅的色泽上好分辨虾肉、地瓜、青椒这类，其他的蔬菜大都是要咬一口之后，看到里边的实质，才知道究竟是哪个蔬菜。

如果你吃到绿紫相间的，那无疑就是紫苏叶了。

紫苏分为叶、子、梗三类，三类食用后有不同的功效。

紫苏叶，性味辛温，具有发表、散寒、理气、止咳的功效。

紫苏子,主要是下气消痰、润肺。

紫苏梗能和胃降气，治疗胃气上逆。

若是冬季受凉感冒，出现怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通气、流鼻涕等症状，用紫苏叶散寒解表、发发汗，感冒就能更快痊愈。

至于上次小编喝到的鱼头汤里带有紫苏，想来应该也是紫苏的药用价值颇多，汤本身就养人，在汤里放上几叶紫苏，久熬后，紫苏叶的功效全部散入汤中，而后人们再食用，无形之中就变成了食补，享受美味的同时，也在强身健体了。

根据小编的调查，紫苏的价值实为珍贵，抗癌抗敏抗血栓，止咳止痒治口臭，可促肠蠕动，可抗菌解热，是家中厨房常备的良品食材。

当然，虽然紫苏是个好东西，但也是有需要注意的地方：

1、紫苏叶不可以跟鲤鱼同时食用，紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。

2、长期服用紫苏，脾胃虚寒的人会出现滑泄症状，患有气虚、阴虚的朋友不能食用紫苏。

3、紫苏属于辛温之品，凡有风热感冒(症见发热重、畏寒重、汗出、口渴等)，尤其是热重者忌服。

4、气弱表虚，倦怠无力、经常感冒、发热有汗者也不宜使用。

5、紫苏叶虽然营养价值高，但不可以过食，因紫苏含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能。

6、紫苏含有挥发成分，所以不宜长时间煎煮。

7、紫苏有一定的升血糖作用，患有糖尿病的人尽量不要食用紫苏叶。

希望这篇推文可以给正在看的你带来生活上的帮助，如果有想要了解的植物，可以在后台留言给我们哦~

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