分享五道好吃又健康的家常菜，做法简单又好吃，自己在家就能做，有喜欢的朋友快来试试吧！

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家里有小朋友的，你一定要经常给他做这个胡萝卜炒鸡蛋，简单好吃又下饭！

一、胡萝卜炒鸡蛋

1、去皮洗净的胡萝卜切成，碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散备用。

2、锅中烧油，油热倒入鸡蛋炒熟炒散，盛出备用。

3、锅留底油，放入葱花、蒜末，炒出香味，放入胡萝卜丝，炒熟炒软。

4、放入炒好的鸡蛋，加入一勺盐、一勺鸡精、少许生抽，翻炒均匀即可。

以后菠菜买回家不要总是炒着吃了，你就试试这道清脆爽口的小凉菜，非常解腻，而且大人小孩都喜欢吃！

二、炝拌菠菜

1、菠菜清洗干净，控干水分。木耳提前用温水泡发好备用。

2、锅中烧水，水开放入木耳，加入少许油，再放入菠菜，焯烫20秒后捞出过一下凉水，攥干水分备用。

3、碗中放入蒜末、芝麻、干辣椒，淋入热油，激发出香味，加入一勺盐、少许白糖、一勺生抽，半勺陈醋，少许香油，搅拌均匀，倒入菠菜中，翻拌均匀即可。

苦瓜这样做真的太好吃了，做法简单，好吃又下饭，厨房小白也能做，有喜欢的朋友快来试试吧！

三、清炒苦瓜

1、苦瓜清洗干净，在从中间切开去除瓜瓤，再切成片，加入一勺盐、少许白糖，抓出水分，加入清水抓洗干净，再挤干水分备用。

2、锅中烧油，油热放入一勺豆豉和适量的辣椒丁，炒出香味。

3、放入苦瓜，加入一勺鸡精和少许白糖，开大火翻炒均匀即可。

这样做的特色炒鸡真的太好吃了，做法简单易学，鸡肉鲜嫩多汁，下酒又下饭！

四、特色炒鸡

1、剁好的鸡肉放入清水中，清洗干净，捞出控干水分备用。

2、锅中烧油，油热放入鸡肉，翻炒至变色，加入八角、桂皮、老姜、一勺盐，开大火煸炒，激发出香味。

3、放入拍蒜、小米辣，加入少许老抽，炒至上色，倒入半瓶啤酒，加入一勺蚝油焖煮10分钟。

4、放入青椒块，加入少许鸡精调味，开大火翻炒均匀即可。

很多人都喜欢吃啤酒鸭，但是自己在家不会做，今天就把详细教程分享给大家，感兴趣的朋友快来试试吧！

五、啤酒鸭

1、首先把剁好的鸭肉加入两勺面粉和一勺白醋，加入适量的清水，清洗干净，捞出沥干水分。

2、锅中烧油，油热放入鸭肉，大火翻炒至变色，炒出油脂。

3、放入老姜、八角、桂皮、香叶，加入一勺盐，干辣椒段，加入一勺生抽、少许老抽，炒出香味。

4、加入少许陈醋，倒入一瓶啤酒和少量清水，再加入一勺蚝油，盖上盖子，焖30分钟左右，汤汁粘稠后加青红辣椒段和大蒜叶，淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可。

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