家常菜

发布时间:2024-11-12 00:47

家常菜/家常菜菜谱大全/家常菜做法大全/家常菜菜谱/家常菜的做法 (共4485道菜)

拔丝蚕豆

拔丝蚕豆

'1.把鲜蚕豆粒用开水发一下,捞出控净水;2.放面粉中滚上一层面粉,放入六成热油中炸呈金黄色捞出控净油;3.锅内放少许油或水,倒入白糖熬浆;4.能拔出丝时倒入炸   详细介绍

类别: 营养6 难易6 时间5 糖醋鸭块

糖醋鸭块

'1.光鸭块用盐水拌匀,再用水淀粉、蛋拌匀,然后拍上淀粉;2.把花生油烧至150℃,下鸭块炸至呈金黄色,取出;3.再旺火烧油,下鸭块反炸至身脆,取出,倒去油;4.   详细介绍

类别: 营养7 难易5 时间4 香油撕鸡

香油撕鸡

'1.将鸡从脊背处用刀剖开,掏出内脏洗净;2.再斩去头脚,拆净大小骨头,放入盆内;3.盆内加入料酒、葱、姜、白糖、酱油、精盐、花椒拌匀,腌半小时左右;4.炒锅放   详细介绍

类别: 营养5 难易5 时间5 萝卜泡菜

萝卜泡菜

'1.萝卜,洗干净后,叶子只留新鲜的嫩的叶子;2.假如萝卜大,请切4瓣,再均匀的放盐;3.细葱,洗干净后,再切成4厘米大小;4.蒜、生姜,洗干净后,切成细片;5.虾   详细介绍

类别: 烩豆腐

烩豆腐

'1.将豆腐切成2厘米见方的丁;2.豆腐丁用开水煮一下,捞出控净水;3.炒勺上火放油烧热,葱姜米炝勺;4.放高汤、酱油、盐、味精, 烧开;5.放入豆腐、菠菜,用水淀   详细介绍

类别: 营养7 难易8 时间7 减肥6 养颜7 炝双耳

炝双耳

'1.将银耳、木耳择洗干净,撕开;2.银耳、木耳一起放入开水里烫一下,用凉水投凉,控净水分;3.黄瓜切成象眼片;4.把银耳、木耳、黄瓜放在碗内,加精盐、味精、料   详细介绍

类别: 营养7 难易8 时间8 干辣豆角香干

干辣豆角香干

'1.猪肉、香干、豆角、香菇、红辣椒均菇粒;猪肉用调味料拌匀,用热锅热油速炒,盛起留用;2.用蒜蓉、淀粉、水、郫县豆瓣酱、糯米粉、白糖、盐、蚝油、香油调成味   详细介绍

类别: 营养8 难易7 时间6 麻辣6 五彩滑鱼片

五彩滑鱼片

'1.将鲈鱼宰杀洗净,去骨,将肉切成片;2.红、青尖椒、香菇、南瓜均洗净,切片备用;3.把鲈鱼肉片用水淀粉上浆,焯水。4.炒锅下植物油烧热,用葱花、蒜片爆香,放   详细介绍

类别: 营养8 难易5 时间6 麻辣7 奶油炖土豆

奶油炖土豆

'1.土豆洗净切成小块,入锅,倒入牛奶和黄油;2.煮沸后改小火,煮约15分钟;3.甜玉米自罐中取出,加入锅中,炖煮至汤变得黏糊即可。   详细介绍

类别: 营养7 难易7 时间7 养颜6 氽烫猪肝

氽烫猪肝

'1.猪肝洗净,对切一半,放入滚水中氽烫,捞出,倒掉血水;2.葱洗净,切段,姜洗净,切小块,一起放入锅内加半锅水烧开,再放入猪肝,加入米酒、精盐煮至肉烂;3   详细介绍

类别: 营养7 难易7 时间6 养颜5 芥末对虾片

芥末对虾片

'1.将对虾肉洗净,从脊背上挑出沙肠;2.平刀片成长5厘米、厚0.6厘米的片(大的4片,小的3片);3.黄瓜洗净,消毒,也切成薄片;4.将锅架在火上,放入料酒、葱段、姜   详细介绍

类别: 营养7 难易6 时间7 麻辣3 醋辣白菜梗

醋辣白菜梗

'1.红辣椒洗净切成段;2.将大白菜叶剥去,切下梗部再切成片;3.白菜放入沸水中略微烫一下备用;4.锅内倒适量油烧热,放入红辣椒段、姜片爆香;5.再放入白菜梗、鲜   详细介绍

类别: 营养6 难易7 时间8 减肥4 养颜3 蛋皮春段

蛋皮春段

'1.把鸡蛋打成蛋汁,摊成两张薄蛋皮;2.姜洗净切成末;3.韭菜洗净切成段备用;4.小白菜洗净剁碎;5.将猪肉剁末,加精盐、料酒、姜末调匀,加进剁碎的小白菜、韭菜   详细介绍

类别: 营养8 难易5 时间4 鱼米烩鲜豌豆

鱼米烩鲜豌豆

'1.将胡萝卜去皮,切成豌豆大的粒,用开水焯熟,冷水泡凉;2.鲜豌豆开水焯熟,泡凉;3.将鱼去骨、去皮洗净,切成豌豆大的粒,用料酒、盐、胡椒粉腌15分钟;4.再将   详细介绍

类别: 营养7 难易6 时间6 麻辣6 乌鱼木瓜汤

乌鱼木瓜汤

'1.先将乌鱼(黑鱼)净膛,去鳞、鳃,洗净血污,擦干鱼身;2.炒锅上火,放油,烧至六成热,将鱼煎至微黄色;3.将木瓜剥皮去籽,洗净切块;4.红枣洗净去核;5.生姜   详细介绍

类别: 营养7 难易6 时间1

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