十大美味基围虾的家常做法 基围虾怎么做好吃?

发布时间:2024-11-12 00:47

基围虾怎么做好吃又简单?油焖大虾是山东省的名菜,采用鲁菜特有的油焖技法烹制而成,有鲜、香、甜、咸四种味道。油焖指以调味油和调料汁进行焖制成菜,其成菜的特点是味道浓郁,在焖煮过程中,虾肉充分吸收了调料的味道,使得每一口都充满了浓浓的酱汁香味。除了独特的口感外,油焖大虾还有丰富的营养价值,其中的蛋白质、钙元素和磷元素对人体有着良好的滋补作用。

十大美味基围虾的家常做法有什么?白灼基围虾就是其一。白灼是粤菜里面的一种烹饪方式,以美、爽、嫩、滑为基本要求,能够最大程度地突出食材的清鲜,“灼”就是以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟。白灼基围虾的做法如下:把虾去虾线,投入加了葱段、姜片的沸腾清水中,煮至虾色变红后捞出,放入冰水中浸泡,使得肉质更加紧实鲜美。基围虾的料汁怎么调?准备酱料时可根据个人的口味进行调配,常见的有生抽、米醋、芥末、蒸鱼豉油等。

醉虾的原料是活基围虾,其肉质鲜美、口感饱满、软嫩滑爽,和醉蟹的制作方式基本一致。将活虾放入黄酒中完全浸泡,放入冰块,盖上盖子,泡上一段时间即可食用,食用者既可以尝到虾的鲜香,也可以吃到酒的洌香,可谓一举两得。据m aigoo小编了解,醉虾作为一种生食法,早在唐代就有记录,而现代的做法中,醉虾被认为是越活越好吃的美食。但是生吃醉虾有寄生虫感染的风险,食客们需谨慎食用。

基围虾怎么做好吃?蒜蓉粉丝虾是海南的传统名菜,具有鲜嫩味美、色泽光艳、营养丰富、老少皆宜的特点。蒜蓉粉丝虾的做法如下:将粉丝用凉水泡20分钟,大蒜拍碎,剁成茸;粉丝捞出控干铺在盘底,上面均匀地码上一层虾;油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味,烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油和少量盐、糖,趁热把蒜蓉汁淋在虾上,入开水锅中蒸制10分钟即可。

咖喱虾是泰国的一道菜品,以基围虾、土豆、胡萝卜和咖喱制作而成,通过炖煮的方式使咖喱汁与虾肉充分融合,使得虾肉质鲜美,汤汁浓郁,把虾身煮到赤红,汤汁收浓时,咖喱虾就完成了。咖喱虾有不同的口味,如泰式黄咖喱、奶油咖喱、椰香咖喱等等,在炖煮过程中加入椰奶可以使咖喱的味道更加柔和香醇。吃完咖喱虾以后,剩下的咖喱不要浪费,用来拌饭吃也是极好的。

虾仁粥是基围虾最受欢迎的食用方法之一。虾仁粥以虾仁、大米和蔬菜为原料制成,它的制作工艺简单,味道鲜美,让人胃口大开。虾仁粥属于咸粥,首先把虾去头去壳去虾线,将虾仁碾碎之后剁成蓉状,加少许盐和姜末用手抓匀。白粥加热滚开后加入虾蓉,待虾蓉变色即可关火。如果吃腻了用基围虾做的菜,不妨试试用基围虾做成的粥哦。

滑蛋虾仁是基围虾的一种食用方法,其用料简单,因此成为家常菜品。软嫩的炒蛋配上清脆的虾仁,成菜口味咸鲜,它的做法如下:将剥皮去了虾线的虾仁用蛋清、淀粉、盐和料酒抓匀;然后敲三个鸡蛋打匀;起油锅,下入虾仁滑散,变色后倒入鸡蛋液,加少许盐炒匀即可。

凤尾虾是南京的名菜,与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”。凤尾虾用基围虾、鸡蛋清、豌豆等原料制成,其虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾,故得名。除了凤尾虾之外,还有黄金凤尾虾,黄金凤尾虾是用鸡蛋和基围虾、面包糠炸制而成的,吃起来外酥里嫩,可作为菜品,也可作餐后零食,受到孩子们的欢迎。

三鲜豆丝

十大最好吃的基围虾吃法是什么?Maig oo网编辑向大家推荐三鲜豆丝。制作三鲜豆丝需要准备菠菜、基围虾、鸡蛋和豆丝,将菠菜、基围虾洗干净,鸡蛋打散,豆丝切成条状;然后平底锅刷油,倒入鸡蛋液做成蛋皮,切成条状;汤锅中倒入高汤,下菠菜、虾和蛋皮,加植物油和盐,重新沸腾后下入豆丝,煮五分钟即可,起锅时放入鸡精和胡椒调味。

金沙虾球

金沙虾球是一道中西结合的菜肴,将新鲜的虾肉裹上面包糠,下锅油炸成金黄色,炸好的虾球外酥里嫩,QQ弹弹,是小朋友爱吃的美食。金沙虾球的做法简单,先将虾仁从背部划开但不切断,放入容器中,用盐、料酒腌5分钟;拌入蛋黄后,再拌入太白粉、卡士达粉和地瓜粉;烧热油放入虾仁炸熟,再捞出沥干油脂即可。

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