学烧家常菜的做法
学烧家常菜的做法
时间:2022-06-04 06:18:05 美食 我要投稿
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导语:要想把你爱的人牢牢抓在手里,那么你必须拥有一手好厨艺,因为我们都难以抵制美食的诱惑。每回去酒店,看着那些色香味俱全的美食,都会让我垂涎三尺。多么希望我也能做出这些美味佳肴啊!哈哈,别担心,今天就来教大家做家常菜,普通却又饱含着爱意。
学烧家常菜的做法
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物,甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等;汤可以是:老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等;小菜可以是:苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜,虾皮鸡蛋炒茄子等,因为夏天瓜类较多,蔬菜较少,夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等,可以配上蒜米来炒,也很好吃,还很方便。冬季是进补的好季节,但有一点要注意的是,进补并不是一定要吃多么好的东西,一些看起来很简单的菜肴,只要用的时候适当,也能起到意想不到的良好效果。我们一起来学习红烧肉的做法
原 料:五花肉
调 料:食用油、酱油、料酒、生姜、冰糖、盐、白糖
做 法:
1、五花肉一块,切成一厘米见方的条状。
2、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。
3、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。
4、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色。
5、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁。
家常菜有助延长寿命
最新研究表明,吃家里做的饭菜有助延长寿命。
澳大利亚蒙纳士大学、台湾国防医疗中心和国家卫生研究所的.研究人员调查了多位单独生活、年龄超过65岁的台湾人的烹饪习惯,随访10年后发现,每周在家做饭超过五次的人与其它志愿者相比,10年之后仍然在世的可能性增加47%。对于幸存的志愿者而言,在家里做饭是他们健康和长寿的一个重要因素。
研究者指出,志愿者当中,31%的人每周至少5顿饭在家里吃;9%的人在家做饭的频率为每周3-5次;17%的志愿者每周在家吃饭不超过两次;其余的志愿者声称从不在家做饭。
该研究的负责人,蒙纳士大学亚洲研究所亚太健康和营养中心的名誉教授Mark Wahlqvist认为,那些有家庭烹饪习惯的人,往往有更健康的饮食习惯。
看到这里,是不是很想摇身一变做大厨啊?那就不要犹豫啦,家常菜的食材容易选取,做法又不是很难,我们可以通过食谱教程为家人做一份美味,让烹饪这件神奇的事从我们手中发生,而且,经常吃家常菜会让我们体内营养元素分配均匀,因此我们会更加健康。
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家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物,甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等;汤可以是:老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等;小菜可以是:苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜,虾皮鸡蛋炒茄子等,因为夏天瓜类较多,蔬菜较少,夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等,可以配上蒜米来炒,也很好吃,还很方便。冬季是进补的好季节,但有一点要注意的是,进补并不是一定要吃多么好的东西,一些看起来很简单的菜肴,只要用的时候适当,也能起到意想不到的良好效果。我们一起来学习红烧肉的做法
原 料:五花肉
调 料:食用油、酱油、料酒、生姜、冰糖、盐、白糖
做 法:
1、五花肉一块,切成一厘米见方的条状。
2、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。
3、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。
4、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色。
5、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁。
家常菜有助延长寿命
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澳大利亚蒙纳士大学、台湾国防医疗中心和国家卫生研究所的.研究人员调查了多位单独生活、年龄超过65岁的台湾人的烹饪习惯,随访10年后发现,每周在家做饭超过五次的人与其它志愿者相比,10年之后仍然在世的可能性增加47%。对于幸存的志愿者而言,在家里做饭是他们健康和长寿的一个重要因素。
研究者指出,志愿者当中,31%的人每周至少5顿饭在家里吃;9%的人在家做饭的频率为每周3-5次;17%的志愿者每周在家吃饭不超过两次;其余的志愿者声称从不在家做饭。
该研究的负责人,蒙纳士大学亚洲研究所亚太健康和营养中心的名誉教授Mark Wahlqvist认为,那些有家庭烹饪习惯的人,往往有更健康的饮食习惯。
看到这里,是不是很想摇身一变做大厨啊?那就不要犹豫啦,家常菜的食材容易选取,做法又不是很难,我们可以通过食谱教程为家人做一份美味,让烹饪这件神奇的事从我们手中发生,而且,经常吃家常菜会让我们体内营养元素分配均匀,因此我们会更加健康。
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