日常家用烹饪方法，那些比较简单实用？

有人在问，在日常的生活中，哪些家用烹饪饭菜的做法，来得快，比较简单实用？

烧菜做饭是一门技术活，如果一个人喜欢烧菜做饭，或者擅长于做饭菜，那么不管他去做什么样的饭菜，可能觉得都不是什么的难事。

平常只要我们不过分追求饭菜的高大上，不攀比追求复杂的品味，不过分注重饭菜的色香味，以及食材、形状和搭配，只满足于日常的简单实用，能够解决一日三餐的吃饭饱肚问题，那么称得上比较简单的饭菜做法，琳琅满目，就比较的多了。

1.稀饭粥

煮稀饭，常用高压锅、电饭煲和平底锅来煮稀饭。建议上班族，平时用电饭煲来煮稀饭，方便省时。

用电饭煲煮稀饭，主要的方法步骤，比如要加入适量的水、大米和配料。在热天可以加绿豆，加玉米籽，在冬天可以加大枣，加小麦粒，加枸杞，等等。调好时间，时间一到，电饭煲自然就给你煮好了。

在时间不忙的时段，比如逢节假日、周末休息等时间，建议用高压锅来煮稀饭。我个人偏向于用高压锅煮稀饭，粥更加的稠润，比较适合我的口味。

用高压锅煮稀饭，加入的配料和用电饭煲煮稀饭加入的配料差不多。只不过要自己注意煮的时间问题，稀饭十来分钟就可以了，关火再焖几分钟，效果更好。

另外，我还比较喜欢用高压锅来煮菜稀饭，简单实用，而且鲜香。只是最后一步加入切好的新鲜菜叶，不用加盖，自然煮制二三分钟，就可以了。

用高压锅煮的菜稀饭，我比较喜欢吃，觉得这个清新的菜稀饭比较养胃，对胃不好的人来说，吃点菜稀饭，感觉身体非常地舒服通畅。

2.凉拌菜

凉拌菜五花八门，只要不图复杂，凉拌菜比较简单的做法就多了。

比如单纯的凉拌黄瓜，凉拌莴笋，凉拌木耳，凉拌豆芽，凉拌折耳根，凉拌海带丝，等等。

一般日常的做法，主要把要凉拌的菜，洗干净，切丝，或切块。比如黄瓜可以切块，也可以切片，莴笋可以切成丝。木耳、豆芽等需要用沸开水，适当煮几分钟。

尔后，根据个人的口味轻重，加入适量的盐，蒜泥，葱，醋，酱油等调料品，拌匀即可。

其实凉拌菜，我日常还喜欢凉拌核桃花，凉拌胡萝卜粉条豆干三丝，凉拌折耳根等等，这些凉拌菜的做法都不是非常的复杂，只需要简单的几个工序，就可以搞定。

3.蒸菜类

蒸菜的品种也很多，有蒸肉的，也有蒸蔬菜的，也有蒸粮食类作物的，复杂的有，简单实用的蒸菜也比较多。

蒸肉方面比蒸蔬菜和粮食作物，要稍微麻烦一点，但也不是很复杂。

比如粉蒸肉，最简单的做法，可以到市场去买来五花肉和调制好了的蒸肉粉，比如五香味米粉、麻辣米粉等。

把五花肉洗干净，切成片儿以后，放入蒸肉粉拌匀。最好不用自己专门去拌一些米粉子，超市买来的蒸肉粉里面，有其它的一些调料，比如盐，比如五香粉等等，不再用自己调味了，所以这样省事简单，味道还比较好。肉和蒸肉粉，加入适量水，揉均匀以后，放入高压锅，一般蒸十二分钟就可以了。

其他的蒸菜，比如粉蒸排骨，蒸烧白等等，和粉蒸肉的做法有些类似。

其它更为简单的蒸肉类蒸菜，比如蒸腊肉，蒸板鸭，等等。可以到超市去买来腊肉，或樟茶板鸭，把它切片或者切成块，装入盘，放入高压锅，用大火蒸十来分钟就可以了。

或者在蒸腊肉，蒸板鸭的时候，在它的下面放上一些新鲜切好的豆腐片，豆腐的清香和腊肉醇美，经压力锅的蒸制整合，我还偏喜欢吃这个，也还简单省事。

如若粉蒸蔬菜或者蒸粮食类作物，比如蒸土豆，蒸玉米，蒸红薯等等，那就更简单了。

只需要把玉米、土豆、红薯等等这些菜洗干净，放入高压锅，蒸上十来分钟，在此就可以不用多说了。

4.汤菜类

汤菜类有许许多多种，简单的做法就很多，或许大家自然都会。

最简单的汤类，就是一些素汤类，比如白菜汤，豆芽汤，豆腐汤，紫菜汤，等等。

这些素菜汤类的做法，只要简单的把蔬菜洗干净以后，平底锅加水烧开，再放入蔬菜，清水煮三至五分钟就可以了。

蔬菜类菜汤，也可以根据个人的口味，再放入相应的调料，比如盐，调味油，等等，也是可以的。

5.其它类

烧菜做饭还有许多其它做法，如炖菜、炒菜，等等，就更加的丰富多样。

炖菜需要的时间长，也要把握火候。炒菜要不停的翻炒，也要掌握火候的大小，因而讲求真功夫，相较于其它做法要稍微费事一点。

不过也有许多家常的做法比较简单，比如家里面常做的萝卜炖蹄花，番茄炖牛肉，木耳炒回锅肉，青笋肉片，等等，就比较简单，在此不赘述。

日常白米干饭的煮法，可以用高压锅或者电饭煲，重点在于加水量的多少控制，影响米饭干硬稠软，只要掌握好度量，都可以做出美味的白米饭来。

平时没吃完的白米饭，可以留在下一顿，做蛋炒饭吃，也是一种比较时髦又简单的家用做法。

总之，炒菜做饭是一门艺术活，家用简单的一些烹饪方法，只要用心去学，用心去做，易学易做，功夫到家，熟能生巧，如庖丁解牛，也不算是什么难事。

责任编辑：

网址：日常家用烹饪方法，那些比较简单实用？ https://www.yuejiaxmz.com/news/view/41890

相关内容

怎样做菜最健康？揭秘8种烹饪方法的营养比较！
2016年爆款小龙虾的烹饪秘籍，简单却实用！
家常美味，简单烹饪的秘诀
做饭炒菜有哪些实用简单的方法技巧
搞懂这些烹饪方法，让你厨艺大增！分享7种最常用烹饪方式
大厨教您10招家常菜烹饪技巧，简单易学超实用，学会受益终身
10种“家庭厨房”烹饪技巧，简单、实用。收藏起来！做饭不求人
38个家用烹饪小技巧，个个简单实用，让你做饭更轻松，好吃更营养
低温烹饪方法
经常做饭，8个烹饪技巧要掌握，大厨：简单实用，学会了不再踩坑

随便看看