又一则骇人听闻：榴莲+酒=砒霜——致死

芒果和榴莲不宜一起吃 #生活知识# #水果#

昨天到今天，已有三家当地媒体电话向本人咨询榴莲与酒同食是否真的会像网上传说的那样——导致中毒甚至死亡。我不加思索地答复：不会，这又是一则危言耸听传闻。为什么？未收录医院营养科唐大寒

只要不存在食品安全和排除个体对某种食物过敏等问题，任何食物的适量摄取与搭配都不会对人体产生所谓的中毒或致死。日常生活中，酒与榴莲同时食用者大有人在，若真能导致中毒或死亡，早已家喻户晓，不会等到今日才被发现。

即便榴莲中的硫化物可以导致乙醛脱氢酶活性降低，充其量也是使人易醉酒而已，又何来的致死？事实上，这种说法缺乏人体实验依据。

榴莲中含有大量硫化物的说法并不成立。硫化物主要是来源于食物中的含硫氨基酸如蛋氨酸、胱氨酸；榴莲中的含硫氨基酸含量极少，每百克榴莲还不到3毫克，不足每百克大米(约300毫克)和小麦面粉（约400毫克）的百分之一。为何大米等谷类食物与酒同食相安无事，榴莲却能引起中毒或死亡？因此，硫化物降低人体乙醛脱氢酶活性的说法不能自圆其说。

一直来，榴莲产区居民有制作榴莲酒的习惯；大家好好想想，这榴莲酒是给谁

喝的？能喝吗？

通过网络查询，榴莲+酒=砒霜——致死的疯传起源于一位网友的微博。

亲爱的读者，你现在能理解我给媒体答复了吗？

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网址：又一则骇人听闻：榴莲+酒=砒霜——致死 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/419945

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