健康饮食的十个最佳选择

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复禾健康> 张丰 张丰副主任医师 医院： 常州市第一人民医院 科室： 胃肠外科 健康饮食的十个最佳选择 作者：张丰|发布时间：2013-03-04|浏览量：543次

1．不可缺钙。缺钙会导致动脉粥样硬化、高血压、骨质疏松、结肠癌和老年痴呆症等疾病。而牛奶中合有丰富的钙，每天早餐后或者临睡前1小时喝一杯牛奶，对钙大有好处。常州市第一人民医院胃肠外科张丰
2．要吃主食。正常成人每天主食(米饭、面食)的摄入量一般应为300一400克左右。而有些人出于减肥或其他目的，每天只吃很少的主食甚至不吃主食，这种做法是错误的。如果人们主食的摄入量长期不足．会使碳水化合物提供的热能降低，造成人体只能通过分解蛋白质来提供热能，这样会导致儿童停止生长发育，导致成年人精神不振。
3．多吃大豆制品。大豆是一种蛋白质合量极高的食物。常吃豆制品既能补充人体所需要的蛋白质，又可以预防营养过剩，不像吃肉那样会增加胆固醇。
4．多吃蔬菜。新鲜蔬菜中除了含有丰富的维生索和矿物质以外，还含有丰富的植物纤维，每天吃500
克左右的新鲜蔬菜既可以防止便秘．又可以减少粪便中有害物质对肠壁的刺激．起到预防肠癌的作用。
5．吃鸡肉比吃猪肉好。鸡肉和猪肉中都含有大量的动物蛋白，是人体必需的营养物质。猪肉中含有大量的饱和脂肪酸，容易引起人体血管的动脉硬化。所以，营养学家赞成多吃点鸡、鸭等禽类肉，少吃一点绪、牛、羊肉。
6．多吃海鱼。海龟的鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸，能起到降低血脂的作用。其中鱼油中合有的多烯脂肪酸与血液中的胆固醇结合后，可降低血液黏稠度，有效地消除血管内的脂肪沉积， 是血管的
“清道夫”。
7．多吃茵类。香菇、猴头、黑木耳等菌类都是高蛋白、低脂肪的食品． 其蛋白质的含量比一般蔬菜
高．而且还含有大量人体所必需的各种氨基酸及多种微量元素。长期食用菌类食品能起到良好的保健
作用。
8。多吃水果。水果营养丰富，多数水果中所含的果酸、鞣酸、维生素、果胶、矿物质、蛋白质和脂肪等都是人体必需的营养物质。这些营养物质可以防治皮肤千燥、痤疮和老年斑，使人面色红润，皮肤细嫩，起到美容和抗衰老的作用。
9．每天吃一个蛋黄。一只约1两重的鸡蛋．其蛋黄中胆固醇的含量约为280毫克．正好满足一个成年人一天的生理需要。而蛋黄中的卵磷脂能降低血液的黏稠度，起到避免胆固醇沉着的作用。
10．少吃盐。高盐饮食会造成人体内钙自勺流失：高盐饮食还是导致胃溃疡、胃癌的主要原因之一：另
外，盐的主要成分是氯化钠，人体吸收过置的钠会使血压明显升高。因此．三口之家每月的食盐摄入量应控制在500克左右。

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