专项检查 筑牢食品安全防线

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为进一步加强食品安全管理，确保“五一”期间监狱食品和饮水安全，充分发挥生活卫生工作在维护监狱安全稳定方面的保障作用。4月28日，沙子哨监狱生活卫生科民警对监狱干工食堂及罪犯食堂食品安全和饮水卫生工作开展专项检查。

检查中，民警对罪犯伙房、餐具、食品容器清洗消毒台账、农残检测登记、食品出入库台账、炊事人员健康证等方面进行了详细检查。对食品加工区、食品留样、食品原材料规范收存情况，及食品包装是否完整无缺、 是否在保质期内、有无鼓包漏气等现象进行现场查看。随后，民警来到干工餐厅，对食品储藏室及食品安全工作做了现场检查，并针对存在的问题现场提出整改意见和建议。

通过专项检查，进一步提高了狱内食堂管理水平，强化了狱内节日期间生活物资储备管理力度，排除了风险隐患，为确保监狱持续安全稳定提供了重要保障。

来源:生活卫生科 | 编辑 :沈远东 王大芝 | 审核:赵辉 | 签发 :梁杰

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