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“慢餐”进京叫板“快餐”

发布日期：2007-10-24 来源：本协会

遍布全球50多个国家，拥有80000多个厂商及个人会员的国际慢餐协会，在对中国的饮食文化经过长时间考察后，终于与北京燕世隆公司联手，以“品味浪漫奢华饮食文化”的名义来到北京，同时，他们还专门请来意大利驻华大使Gabriele先生，在燕莎友谊商城为中国首个“国际慢餐协会推荐商品专柜”揭牌。国际慢餐协会作为“反对将美食日益标准化”的倡导者，自1989年在巴黎成立以来，坚持不懈地反对“将效率与疯狂混为一谈的人”，尤其在今天的中国，他们认为，市场经济对效率的要求已大大影响了中国美食文化的弘扬，为此，慢餐协会今天在京正式建议人们在用餐时，“尽可能保障感官享受应占有的份额，要使感官享受的时间放慢，延长品味时间”。为了反对快餐的用餐方式，国际慢餐协会长期以来，将各国非常有特色的烹饪方式搜集整理，比较不同国家里食品自身的特点，致力于发掘各国传统美食。国际慢餐协会认为，中国的美食世界有名，若我们一定要以加快生活节奏的方式提高效率，那么，我们的生活将变得索然无味，“慢餐运动来这里，就是唤起人们同那种疯狂的生活方式对着干！”

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