14种常见过敏食物

食物过敏原识别：有些人对花生、海鲜等常见食物过敏。 #生活常识# #生活琐事# #食物#

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日常生活中常见的过敏食物很多，没有限定的14种，比较常见的有坚果、鱼虾、贝类、花生、芒果、菠萝、猕猴桃、桃子、火龙果、香菜等， 牛奶、鸡蛋、大豆等高蛋白食物也容易导致过敏， 此外，小麦过敏也不罕见。

食物过敏的原因较为复杂，目前认为与肠道黏膜屏障功能异常、肠道微生物菌群失调及多样性下降，以及初次接触过敏食物的途径有关，如有特应性皮炎的儿童经皮肤接触少量食物成分，会诱导食物过敏。如芒果中含有果酸、蛋白质等容易刺激皮肤的物质，菠萝中的菠萝蛋白酶、猕猴桃中的特异性蛋白酶、火龙果中的植物白蛋白等，都可能是过敏体质人群的过敏原。桃子过敏有两种类型，一种是吃桃子引起的全身过敏症状，另一种可能是皮肤接触桃毛后的接触过敏。

部分蔬菜在人体内会分解出一种感光性物质，而过敏体质的人对这种感光性物质很敏感，当他们进食或者是接触这些蔬菜时，这些感光性物质在体内浓度升高，裸露在外的皮肤经过阳光的照射，可出现代谢障碍而导致过敏症状的发生。

在了解对哪种食物过敏后，购买食品时要细心查看食物成分表，查看有没有包含过敏的成分。如果有过敏反应的人群，建议携带抗过敏药及自己病史的小卡片，便于发生过敏反应时服药和及时送医治疗。

2023-12-05浏览7681次

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