一日三餐不知道吃啥好?看看我们家的午餐合集,是不是对你胃口

发布时间:2024-11-12 01:08

那天看到一句话,一屋两人三餐足矣。我们的孩子在上大学,平时两个人吃饭,非常的清淡,当然也会注意荤素搭配。倒是最近孩子在家,每日鸡鸭鱼肉不断。以前看新闻,说父母最舍得花的是给孩子的钱,最不舍得花的是孩子给爸妈的钱,还真说得有道理呢。

今天整理的是平常我们两个人周末的午饭,粗茶淡饭,海鲜几乎是每餐少不了的,偶尔才会吃一顿肉。与这些天孩子在家,天天麻辣香锅,水煮鱼,泡菜锅相比,口味大相径庭,但也没办法,现在的年轻人似乎都喜欢吃重口味的菜。老底子宁波人的菜在他们口中就太清淡无味了。

这天四个菜,两荤两素,一个是黑胡椒牛排,一个是糖醋鱼,黑胡椒牛排是冰箱里现成的袋装牛排煎一煎,淋上黑胡椒酱汁就成了。糖醋鱼是养殖黄鱼我们嫌比较腥气,就把黄鱼先腌制入味,再在大油锅里两面煎成金黄,一直煎到里面熟透为止,再另起锅烧一锅糖醋汁淋到鱼上就成了。两个素菜一个是炒芹菜,一个是炒梅豆,都是绿色的蔬菜。

这天的四个菜是我比较中意的,盐水江白虾,我家经常吃的一个菜,零技术,味道特别好。萝卜牛腩汤,高汤打底,牛腩吃不了多少,吃的多是萝卜,牛腩先炖软,再加萝卜块一起炖,炖到酥烂为止再加盐,临出锅加一把葱花或青蒜叶就好。素菜一个是丝瓜炒鸡蛋,另一个是蒜泥菠菜。

这天三个菜,一个是大葱炒肥牛,超市买的肥牛卷,人家用来烫火锅的,我用来炒着吃,把大葱斜切成细丝,一起大火爆炒,加多多的白胡椒粉和少许生抽调味即可,这道菜特别的香,因为牛肉切得薄,3分钟成就一个好菜。鱼是葱油牙片鱼头,这个菜我家也常吃,牙片鱼头对开,抹一点盐,加料酒,姜丝,一点点生抽蒸15分钟,取出后撒上葱花一把,淋上一勺滚油就可以了。蔬菜是一盘炒青菜。

这天中午的四个菜,两个是清蒸梭子蟹一人一个,一盘油笋野山笋,我爱吃笋,各种笋都爱吃,最爱吃的烧法是油焖笋,也就跟红烧差不多了,我觉得比肉好吃。买了一个鸡腿,切块,与咸笋干一起煲汤喝,就算喝鸡汤了。素菜是丝瓜与平菇一起清炒。

这天中午也是四个菜,四条红眼睛鱼清蒸,咸肉炖老豆腐,这是我在新安江农家乐学来的农家菜,咸肉如果换成火腿更美味,老豆腐用手撕比切块来得更入味。素菜两个,一个是香菜凉拌油豆皮,另一个是菠菜炒豆皮,两个豆皮菜是因为那天用豆皮做了两个菜谱。

三个菜的午餐,这一天全部是素食,虽然只有三个菜,但素菜的品种很多,一个是霉干菜炒土豆,这个菜很下饭,土豆很香很好吃,一个是凉拌木耳,用了红绿青椒丝和洋葱丝一起拌,红绿椒丝和洋葱丝都下水焯一下,然后淋上喜欢的料汁就好了。最后一个素菜是西红柿烧夜开花,三个菜有七种蔬菜,还不错吧。无肉不欢的朋友大概不喜欢吧。

这天的三个菜看上去非常清淡简单,两只梭子蟹水煮,一盘双色煎饺,肉馅是一样的,芹菜猪肉,饺子皮是现成买的,因为觉得好看,所以买回来包饺子吃,因为那天有煎饺,所以索性熬了一锅红枣糯米粥来配,一干一湿就把主食给解决了。绿色蔬菜就是一盘炒青菜。

这天的午餐看上去特别简单,却其实很贵哦,白灼大虾一盘,虾都是活的,买的不止这几个,另外剥了煮了海鲜粥,还买了一只活的梭子蟹,一起熬海鲜粥,所以今天的午饭一点不便宜哦,素菜只有一道,内容也很丰富,香菇丝瓜炒鸡蛋,非常鲜美而清淡的一餐。

这天的午餐照样没有肉,咸苋菜梗蒸老豆腐,浙东地区的人才能欣赏的又咸又臭的下饭菜,水煮淡菜,有的地方叫海虹,我每次买两斤,一煮一大锅,吃不够。清炒南瓜一盘当蔬菜,那天没有绿叶菜,另外备了一盘葡萄当作饭后水果。

这天的午餐也是三个菜,梭子蟹的蟹钳水煮,菜场看到35元一斤,关了一斤来吃到嘴巴痛,油焖笋一盘,笋极嫩,霉苋菜梗与毛豆米同蒸,什么调料也不用放。主食就是几个红薯了,天目山小香薯,特别甜。

这是第二周的午餐,因为觉得霉苋菜梗蒸毛豆米好吃,依样画葫芦又做了一遍,把家里剩的苋菜梗都吃完了。海鲜是大白菜炒大虾,大白菜特别香,另一个是葱油炒咸笋,奉化羊尾笋干用水泡淡到几乎没有咸味,切丁,葱油炒一炒,淋一点点生抽就好。水果配了冬枣一盘。这是我们家周末的午餐合集,有人一看就知道这是宁波菜,这些菜都合你的胃口吗?

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