现代烹饪与厨艺秘笈

发布时间：2024-12-09 10:19

烹饪艺术与时尚融合，打造现代餐桌艺术。 #生活乐趣# #生活艺术# #手工艺生活# #烹饪手工艺#

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ISBN/价格：7-5019-5187-X:CNY20.00 作品语种：chi 出版国别：CN 110000 题名责任者项：现代烹饪与厨艺秘笈/.邵万宽著出版发行项：北京:,中国轻工业出版社:,2006 载体形态项：372页:;+图, 肖像:;+21cm 丛编项：餐饮管理系列提要文摘：本书既有对烹饪理论、餐饮经营的宏观探讨, 也有对烹饪技术的微观研究, 还有为迎合现在餐饮市场对厨艺开拓与创新的论述。题名主题：烹饪基本知识中图分类：TS972.11 个人名称等同：邵万宽著记录来源：CN 三新书业 20060524

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