职业生涯教育特辑｜小小烘焙师——制作美味食物让孩子学习生活技能

发布时间：2024-12-10 11:21

亲子烘焙：制作巧克力卡通小熊，让孩子享受甜蜜并学习基本烘焙技能。 #生活技巧# #亲子教育建议# #亲子DIY手工#

现如今，许多父母很早就有了职业生涯规划意识，他们鼓励孩子通过参加活动体验不同工作，引导孩子思考学习和职业的关联意义，提升孩子对未来职业的规划能力，法官、飞行员、消防员、博物馆讲解员等五花八门的职业体验，为孩子们打开了一扇勇敢探索未来的大门。

必胜客的美味披萨和汉堡是怎样做出来的？怀揣着满满的好奇和激动，近日，本报“小小烘焙师”职业体验活动来到杨家坪斌鑫必胜客餐厅，体验必胜客如何运用现代工艺制作出美味又安全的食物。

【家庭档案】

妈妈：谭鹰医院护理

孩子：李东恒 10岁

体验过程

体验厨师工作的艰辛和乐趣

必胜客的后厨是什么样子？糯糯的粥、酥脆的蛋挞、黄金鸡块等小吃又是如何出炉的呢？渝北区龙塔实验学校三年级学生李东恒早早来到现场，他对即将开始的厨房探秘充满了期待。

把围裙和帽子“全副武装”到身上后，在餐厅经理的陪同下，李东恒和刘芮祺等其他孩子分组走进餐厅后厨。李东恒发现了很多彩色贴纸，原来是这餐厅的“七彩时间条”——每种颜色代表一周中的7天，这样醒目的标识，是为了方便在食材保质期上的检查与管理。每件食材都必须贴上，从而确保食品的新鲜美味。

在参观冷藏室、冷冻室、烤箱、冲洗间、食品储藏架、薯条油炸机等食品生产加工的设施设备后，李晨浩对必胜客有了更加全面的认识，而最大的感受就是“健康”“卫生”，餐厅的工作人员十分辛苦。

成长收获

锻炼孩子生活技能

很多小朋友都曾去必胜客品尝过比萨，但可能都没有动手制作过。在体验“比萨汉堡小厨师”环节中，李东恒和其他小朋友一起，为爸爸妈妈制作披萨，从制作饼皮、设计造型、亲自撒料、创意制作，最后到烘焙出炉，他们互相鼓劲，相互协作。

这场职业体验给孩子们带来的不仅仅是新奇的体验，还带来了孩子们行为模式的改变。最显著的变化，就是孩子们表示，回家后要好好学做饭，展示自己学到的劳动技能。

李东恒妈妈告诉记者，孩子在必胜客里学了蛋挞和比萨的制作方法，回家还教她怎么做，这让她很感动。现在孩子都是独生子女，生活比较优越，他们对自己将来想要干什么、能干什么、会干什么，都缺少严密的思考。通过类似的活动，可以让孩子在众多的体验中找到自己最感兴趣的事情，对自己未来的职业有初步的规划和设想。

体验评价

◎家长声音：孩子们在职业体验中，培养社交、生存、动手、团队协作、沟通等综合技能，不但收获了快乐，获得了参与社会活动的宝贵经验，更为将来进入社会生存发展打下了基础。

◎体验者自评：通过这次活动，我了解了必胜客厨房操作的一些要求，懂得了厨师职业的辛苦，还体会自己动手制作食品的乐趣。厨师们每天工作尽管很繁琐，但依然那么细心，这鼓励我们要把平凡的事情做得不平凡。

本文选自《新家长报》237-238期

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