节日外出就餐 健康吃法全攻略来了

发布时间:2024-12-11 03:18

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节日外出就餐 健康吃法全攻略来了

南昌市人民医院 副主任医师 丁浔

家庭医生报 2024年02月05日

春节期间,很多人的饮食作息可能变得不规律,走亲访友、出游、同学聚会等,此时少不了外出就餐。那么如何能够在和亲朋快乐聚餐的同时,又保证营养健康呢?

点菜小技巧

如果这次聚餐是您点菜,本着既要吃得尽兴又不浪费的原则,菜的个数一般比人头数多两到三个就行。菜品分配,建议味道浓厚的菜肴点2~3款,清蒸、白灼、清炖的菜品适当多点一些,这样比较清新爽口,不会太油腻,红肉白肉要兼顾搭配。

健康营养搭配 

推荐高蛋白、低脂肪的鱼虾鸡鸭和豆制品,一般荤菜不超过每人半斤。绿叶蔬菜必不可少,建议点些菌菇类的蔬菜,凉菜比荤菜少些,多些素的,品种多样化,还可以有一些水果沙拉。

菜品丰富了,淀粉类的主食可以少来些,但一定要有,这样的餐品就比较均衡和完整。至于酒水饮料,大家量力而行,不建议过分劝酒。最好安排公筷,可以预防幽门螺杆菌等病菌的传播。

特殊人群注意事项

如果您是参与者不需要点菜,那就先想想自己的健康状况。如果平常身体健康,没有什么慢性病,只要不暴饮暴食,一般餐桌上的菜品酒水饮料都能吃。但如果平常有一些慢性病,建议动筷子前先想想医生的叮嘱,哪些该吃,哪些吃了可能对身体造成危害,做到心中有数。

糖尿病患者应注意总量控制,荤素搭配,主食定量,不建议吃含糖较多的菜肴和饮料,还要注意按常规使用胰岛素或口服降糖药,以防血糖发生大幅波动。

高血压患者注意不要吃口味偏咸的食物,蘸酱和调味料中的隐形盐偏高,汤也别喝太多,盐和脂肪含量都不少。

痛风或高尿酸血症的患者就餐时要避免海鲜、动物内脏、浓肉汤、鱼汤、豆芽、芦笋及各种酒类,少喝含糖饮料,多喝白开水或淡茶水。

消化道疾病的患者,注意不要吃生冷食物、暴饮暴食。

减肥人士,为避免体重上涨过快,建议:最好一周不超过一次聚餐,这顿吃多了,下顿少吃些,吃完别忘记运动,否则好不容易甩掉的脂肪又会长回来。

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