许亮峰：智能厨房将成为21世纪所有厨电企业发力的核心

发布时间：2024-12-11 07:39

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来源：嵊州新闻网-今日嵊州 作者：记者胡吉尹洁银 2020年10月29日10:48:14

嵊州市浙江工业大学创新研究院智能厨房研究所所长许亮峰

　　“智能厨房将成为21世纪所有厨电企业发力的核心。”在高峰论坛上，许亮峰说，随着物联网、大数据、人工智能等技术不断发展，以及厨房场景化营销方式兴起，让智能厨电迎来了新的发展机遇。

　　作为嵊州市浙江工业大学创新研究院智能厨房研究所所长，许亮峰从中国智能厨房发展现状，关键技术开发，未来厨电思考，协作创新共赢等四个方面阐述了研究院在智能厨房建设的成果及未来工作思路。“现在的大多数厨房空间布局混乱，利用率低，有些就算利用了智能厨电设备，但往往功能单一，而且厨电品牌繁多，统一控制困难。”许亮峰说，眼下我们在说的智能化集成灶，实现的仅仅是自动控制的功能，未实现真正的智能化，用户个性化需求能力不足。而未来式厨房，不仅仅局限于各类电器单独的自动化控制，而是要创建一个管控平台整合不同网络环境下多种设备的数据监测与控制能力，为用户提供整体化的智能服务，让客户从电器的控制员转变为厨房体验的评价官。因此实现智能厨房的模块化、一体化、智能化、个性化、绿色化、节能化势在必行。

　　就如何打造“集成式智能厨房”，许亮峰也提出了自己的观点。他认为智能集成厨房应以实用性、易用性、人性化为发展目标，从“互联互通”，智能控制，远程操控等方面着手，提高人们生活品质为宗旨。各大厨具企业应该积极利用智能嵌入式平台和边缘计算，开展嵌入式、模块化设计方案，合理布局，充分利用厨房空间；利用标准接口和安全可靠通信技术，形成集成式智能厨房，形成统一的控制平台和多品牌厨电设备统一控制；利用大数据和人工智能技术，实现对环境的感知和用户行为习惯的学习，以此来打造真正的智能厨房。

编辑：何东铭