东城区在“北京市全民健康生活方式日宣传暨健康烹饪大赛”活动中获得一等奖

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《国务院关于实施健康中国行动的意见》中强调要聚焦食堂、餐厅等场所，加强营养和膳食指导；并鼓励全社会参与减盐、减油、减糖。为落实健康中国行动，彰显餐饮行业在“三减”行动中的重要作用，北京市卫生健康委员会联合北京市餐饮行业协会于2019年8月22日在丰台区职业教育中心学校举办了主题为“均衡营养 共享健康”2019年全民健康生活方式日宣传暨健康烹饪大赛活动。

东城区选送的七彩云南大酒楼安贞店在16支代表队中脱颖而出，获得“最佳营养午餐一等奖”的好成绩。

参赛代表队现场制作正常成人营养套餐（午餐）一份，其中包括1个荤菜、1个半荤半素菜、1个素菜、1个汤和1-2种主食，并对套餐菜品的设计、食材搭配及制作中的低盐少油的技巧进行3分钟的介绍；参选的套餐要求健康营养、搭配合理、食材家常；评委从烹饪技巧、营养搭配、油盐用量和厨师仪表仪容、套餐色香观感等方面进行综合评分。

东城区疾控中心副主任汪静还受邀在活动中进行了健康示范餐厅及食堂工作的经验介绍。

通过此次活动，促进了餐饮企业合理膳食、减盐减油理念的提升，为推进全民健康生活方式提供良好的环境支持和行业支撑，助力健康北京建设。

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